1. mega cashback image
  2. Новые складчины: Показать еще

    26.04.2024: Вуду. Ритуалы и практики. Книга 2 (Олег Чуруксаев)

    26.04.2024: Демонология - теория (Олег Чуруксаев)

    26.04.2024: Купеческая магия. Том 1 (Олег Чуруксаев)

    26.04.2024: Книга колдовства школы ворона и волка. Том 1 (Олег Чуруксаев)

    26.04.2024: 99 вариантов доказательства, 2023 (Филип Ординг)

  3. Сбор взносов Показать еще

    26.04.2024: [Умничка] Системный детский центр - 7 поток, 2022-2023 (Софья Тимофеева)

    26.04.2024: [Академия Сонграйтинга] Пресеты «Тренды vol.2» (Алексей Разумов)

    24.04.2024: Здоровая спина (Александр Носовский, Марина Кострова)

    24.04.2024: Метилирование (Валентина Жукова)

    24.04.2024: Витамины и минералы (Ксения Машкина)

Акция мега кешбек Новые складчины Сборы взносов
Доступно

Круассаны. Изделия из слоеного дрожжевого теста (Елена Шрамко)

Тема найдена по тегам:
Цена:
4500 руб
Взнос:
233 руб
Организатор:
Фэйт

Список участников складчины:

1. Фэйт 2. Tatyana82 3. Inna_kz 4. X1206 5. eev189 6. Кати1102 7. Людмилаxxx 8. Lily2018 9. Oleska 10. denys 11. Feather 12. valentinka_vit 13. Natvlada45- 14. Qween 15. SafieSafie 16. Натали126 17. kotelok80 18. web-domik 19. lizatuf 20. Babushka 21. Nastya536
Оцените эту складчину: /5,
  1. Фэйт
    Фэйт Организатор складчин

    Круассаны. Изделия из слоеного дрожжевого теста (Елена Шрамко)

    [​IMG]​

    Работа со слоеным тестом - сложная и капризная штука. Важно соблюдать все пропорции, температуру в помещении, знать технологию формовки и расстойки. Многие считают, что хорошую слойку в домашних условиях приготовить невозможно, но это не так.

    На онлайн-курсе Елена Шрамко расскроет секреты приготовления слоеного теста и научит Вас готовить вкусную, хрустящую, пышную выпечку из слоеного теста. Курс рассчитан как для любителей, так и для профессионалов.

    Во время онлайн-курса Вы узнаете:
    • Основы работы со слоеным тестом;
    • Инвентарь, оборудование;
    • Какое слоеное тесто взять для слоения дрожжевого слоеного теста;
    • Способ раскатки слойки вручную;
    • Техника формовки круассанов и слойки;
    • Способы окрашивания круассанов;
    • Условия и сроки хранения.
    В меню курса:
    • Круассан шоколадный;
    • Круассан ванильный;
    • Малиновая слойка;
    • Слойка с корицей;
    • Слойка с карамелью;
    • Слоеный бриошь;
    • Слоеный бриошь с экзотической начинкой;
    • Слойка с чаем "Матча".
    По окончанию курса вы получите:
    • Рецептуры с описанием технологии приготовления;
    • Ни с чем не сравнимые знания!
    Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...
     
    2 май 2020
  3. Похожие складчины
    1. Ирина Съюслеп
      Доступно Изделия из двухцветного слоеного дрожжевого теста (Мария Селянина)
      Ирина Съюслеп , 29 окт 2021 , в разделе: Выпечка
    2. ЕленаДо
      Доступно [PastryCampus] Уровень 4. Слоеное дрожжевое тесто (Мария Селянина)
      ЕленаДо , 5 мар 2020 , в разделе: Выпечка
    3. ЕленаДо
      Доступно Круассаны (Ксения Гребенюк)
      ЕленаДо , 13 мар 2019 , в разделе: Выпечка
    4. IrrisA
      Доступно Круассаны. Теория муки, глютена, дрожжей и дрожжевого теста (Виктория Мельник)
      IrrisA , 28 сен 2020 , в разделе: Выпечка
    5. Хомяк_убийца
      Запись Изделия из слоеного теста. Тариф Всё сам (Игорь Нестеров)
      Хомяк_убийца , 26 июл 2023 , в разделе: Выпечка
    6. Неугомонная
      Доступно Слоеное тесто viennoiseries. Тариф Самостоятельный (Инесса Польцева)
      Неугомонная , 16 май 2021 , в разделе: Выпечка
    Загрузка...
  4. hil78
    hil78 Складчик
    hil78, 7 май 2020
    Фэйт нравится это.
  5. hil78
    hil78 Складчик
    Присоединяйтесь!!!
    Восточные сладости. Часть 2.
    https://www.skladchina.biz/threads/vostochnye-sladosti-chast-2-elena-shramko.251699/
    В программе:
    Ванильная нуга;
    Фисташковая нуга;
    Рахат-лукум "Роза Востока"
    Чурчхела;
    Медовая халва;
    Кунжутная халва;
    Марокканская выпечка (печенье с анисом и масляное печенье);
    Тулумба.
     
    hil78, 11 май 2020
    Фэйт нравится это.
  6. Дюшес
    Дюшес Складчик
    ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ! _Drinks Чем больше участников, тем меньше сумма взноса. _Boast
    Курсы просто высший пилотаж, предложенная программа будет интересна как для новичков, так и профессионалов!!!

    _Dance2[Кондитерка] МК по макарон (sladkiykabachok)
    https://www.ruskladchina.biz/threads/konditerka-mk-po-makaron-sladkiykabachok.223861/
    Обучающие видео по приготовлению крышечек с красителем, с какао и сублимированными фруктовыми порошками по моему рецепту
    Технологии на швейцарской меренге с пониженным содержанием сахара
    Файл на 6 страниц с теорией макарон
    Тех. карта на 6 страниц с 3-мя рецептурами (крышки с красителем, с какао, с сублимированными порошками) и подробной технологией с моими заметками, наблюдениями и рекомендациями
    Тех.карта по начинкам: ганаш на белом шоколаде с лавандой, ганаш на тёмном шоколаде, ганаш на черничной карамели + ягодные центры (рецепты конфитюра и мармелада)
    Видео по приготовлению всех начинок

    _Dance2Онлайн урок по Торту «Чернослив & Грецкий орех»(Светлана Кошкина)
    https://www.skladchina.biz/threads/...nosliv-greckij-orex-svetlana-koshkina.246593/
    1. Бисквит на грецком орехе и масле нуазет
    ‌2. Пралине из грецкого ореха с черносливом
    3. Сметанная карамель с кусочками чернослива
    4. Мусс на сметане.
    В этом рецепте нет особенных продуктов, все ингредиенты доступны в самом обычном магазине. И если вы не любите чернослив, грецкий орех, то этот торт заставит вас взглянуть на эти продукты иначе

    _Dance2Обучающий курс «PRO сладости». Модуль VIP (kurs_pro_sladosti)
    https://www.ruskladchina.biz/thread...-sladosti-modul-vip-kurs_pro_sladosti.229890/
    Мы затронули практически все сферы кондитерского искусства.
     
    Последнее редактирование: 21 май 2020
    Дюшес, 16 май 2020
  7. Фэйт
    Фэйт Организатор складчин
    Здравствуйте! Раскатку на мастер-классе делают в основном на раскаточной машине и показывают, как можно ее сделать ручным способом.
     
    Фэйт, 19 май 2020
    hil78 нравится это.
  8. Irkairka
    Irkairka Складчик
    Irkairka, 3 июн 2020
  9. Дюшес
    Дюшес Складчик
    Чем больше участников, тем меньше сумма взноса._BoastПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ!_Drinks

    _Dance2[Кондитерка] МК по скульптурной живописи на тортах (Елена Гринева)
    https://www.skladchina.biz/threads/...-na-tortax-elena-grineva.252501/#post-1083048

    _Dance2[Bakerschool] Муссовые торты (Елена Становова)
    https://www.skladchina.biz/threads/bakerschool-mussovye-torty-elena-stanovova.211894/

    _Dance2Призма (Франк Хааснут)
    https://www.skladchina.biz/threads/prizma-frank-xaasnut.258098/
    Самая ожидаемая кондитерская книга года
     
    Последнее редактирование модератором: 28 авг 2020
    Дюшес, 8 июн 2020
  10. hil78
    hil78 Складчик
    Последнее редактирование модератором: 18 июл 2020
    hil78, 18 июл 2020
  11. hil78
    hil78 Складчик
    hil78, 5 сен 2020
  12. hil78
    hil78 Складчик
    Присоединяйтесь!!! Чем больше участников, тем меньше сумма взноса!!!
    Курс Выпечка 2 уровень: Круассаны и слоёная выпечка (Hans Ovando)
    https://www.skladchina.biz/threads/...sany-i-slojonaja-vypechka-hans-ovando.267927/

    Приглашаем на мастер-класс по приготовлению настоящего Панеттоне с Massimiliano Liberatore (Язык: Испанский-Русский) от школы Ханса Овандо
    https://www.skladchina.biz/threads/...s-massimiliano-liberatore-hans-ovando.271912/
     
    hil78, 27 сен 2020
  13. hil78
    hil78 Складчик
    hil78, 27 ноя 2020
  14. hil78
    hil78 Складчик
    _Dance2Присоединяйтесь!!!_Dance2
    Идеальный Круассан от Елены Шрамко
    https://www.skladchina.biz/threads/idealnyj-kruassan-elena-shramko.297058/
    В программе:
    Шоколадный круассан
    Круассан ванильный с заварным кремом
    Фисташковый круассан
    Миндальный круассан
     
    hil78, 2 янв 2021
  15. Дюшес
    Дюшес Складчик
    ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ _Drinks! Материал складчин ( курсов) как раз кстати к предстоящим праздникам _Boast!

    _Dance2Трюфели 1.0 и Трюфели 2.0 (Ксения Бутолина)
    https://www.skladchina.biz/threads/trjufeli-1-0-i-trjufeli-2-0-ksenija-butolina.278691/
    20 рецептов изумительных трюфелей
    _Dance2[Bee Chef] Сахаристые изделия (Ханс Овандо, Елены Адель)
    https://www.skladchina.biz/threads/bee-chef-saxaristye-izdelija-xans-ovando-eleny-adel.285567/
    Самый полный видео курс ( 15 отличных рецептов) о мелких сладостях ждёт вас!
    _Dance2Eclairs/Эклеры (Yun Eunyoung - Гарухару)
    https://www.skladchina.biz/threads/eclairs-ehklery-yun-eunyoung.279227/
    В этой книге популярный корейский шеф-повар, возглавляющий Гарухару, Енён Юн, делится 22 различными творениями, все с безошибочной печатью, прославившей ее эклеры во всем мире.
    В книге также есть два рецепта заварного теста без глютена, специально разработанные для людей, страдающих аллергией на этот ингредиент.
    Цель книги - продемонстрировать, что вкусными эклерами может наслаждаться каждый.
     
    Дюшес, 8 янв 2021
  16. hil78
    hil78 Складчик
    Присоединяйтесь, будет вкусно!!!
    Мастер-класс Чизкейки от Елены Шрамко
    https://www.skladchina.biz/threads/culinart-chizkejk-elena-shramko.300029/

    В программе:
    Классический "Нью-Йорк"
    "Летний" холодный чизкейк с абрикосовым конфитом и апельсиновым желе
    Шоколадно-ягодный горячий чизкейк с шоколадным соусом
     
    hil78, 20 янв 2021
  17. hil78
    hil78 Складчик
    Присоединяйтесь, будет вкусно!!!

    Пасхальные куличи по старорусским рецептам от Елены Шрамко!
    https://www.skladchina.biz/threads/exclusive-pasxalnye-kulichi-elena-shramko.301493/
    В программе:
    Старорусский кулич со специями, розовой водой, орехами и цукатами
    Монастырский с изюмом и орехами
    Миндальный кулич (на миндальном молоке)

    Panettone от Елены Шрамко!
    https://www.skladchina.biz/threads/culinart-panettone-elena-shramko.301492/
    В программе:
    Классический итальянский панеттоне под миндальной шапкой
    Цитрусовый панеттоне
    Шоколадно-фруктовый панеттоне (длительного брожения)
     
    hil78, 25 янв 2021
    Дюшес нравится это.
  18. hil78
    hil78 Складчик
    _BoastПрисоединяйтесь будет вкусно!!!_Boast

    Венская выпечка от Елены Шрамко!!!
    https://www.skladchina.biz/threads/...usive-venskaja-vypechka-elena-shramko.304158/
    В программе:
    Торт "Цахер"
    Гугельхупф с ромом и апельсином
    Бриошь с малиновой начинкой
    Шоколадная бриошь
    Марципановая коса
     
    hil78, 9 фев 2021
  19. Кожемяка
    Кожемяка Организатор складчин
    Кожемяка, 9 фев 2021
  20. hil78
    hil78 Складчик
    _Dance2Присоединяйтесь!!!_Dance2

    Мастер класс по одноярусному караваю
    https://www.skladchina.biz/threads/onlajn-mk-po-odnojarusnomu-karavaju-oksana-kljujko.304038/

    Пасхальный марафон от Натальи Щадных
    https://www.skladchina.biz/threads/pasxalnyj-marafon-natalja-schadnyx.304785/
    В программе:
    Морковный кулич с орехами
    Сливочная пасха "Чизкейк"
    Сырный кулич с трюфельной солью и розовым перцем
    Бездрожжевой кулич с апельсиновыми цукатами
    Кулич на закваске( рецепт выведения закваски в профиле в свободном доступе)
     
    hil78, 14 фев 2021
  21. Irkairka
    Irkairka Складчик
    Irkairka, 27 мар 2021
Наверх