[veryirresistible18] Фруктовые начинки для макарон с Valrhona (Анна Томильчик)

ЕленаДо · 1 мар 2019

Вы получите запись вебинара о фруктовых начинок для макарон, с использованием фруктовых кувертюров Valrhona:

автор подробно рассказывает и показывает на видео сам процесс, текстуры

объясняет, отвечает на вопросы

подробно говорит об ингредиентах - где их купить, чем заменить если что

Подробно разберём 4 начинки с каждым видом шоколада - клубника, малина, маракуйя, юзу.

Обсудим, что, чем заменить, как модифицировать вкусы, и в результате у вас будет не 4 новинки, а как минимум 10.
Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

halk1 · 12 мар 2019

Записывайтесь на очень классный курс по начинкам для макарон от coup de coeur https://www.skladchina.biz/threads/nachinki-dlja-makarons-coup-de-coeur.171606/

Rusita · 28 мар 2019

Добрый день. Когда ожидать выкупа МК?

Serseya · 29 мар 2019

Марина357 сказал(а):

Добрый день. Когда ожидать выкупа МК?
Нажмите, чтобы раскрыть...

Здравствуйте. Сейчас складчина на Этапе Запись.
Это самый первый этап. Здесь собирается предварительный список желающие на покупку продукта. Записываться и выписываться из списка желающих можно в любой момент. Платить на этом этапе ничего не нужно, т.к. взнос еще не сформирован. Переходом на следующий этап – «Сбор взносов» – будет день объявления даты сборов. Вам придет уведомление в личный кабинет минимум за 2 дня до начала самих сборов. Вы всегда на этом этапе сможете принять решение участвовать дальше или же выписаться.

Aurorа · 25 июл 2019

Оформление темы проверено и одобрено TataZlata

Dum spiro spero · 25 дек 2019

Здравствуйте.
Присоединяйтесь.
Очень хороший курс.

https://www.ruskladchina.biz/threads/konditerka-mk-po-makaron-sladkiykabachok.223861/

Масик2511 · 12 янв 2020

Кто хочет научиться готовить такие же красивые, идеальные макарон без брака! Присоединяйтесь!)
https://www.skladchina.biz/threads/idealnye-makarons-shunichka.22536

ЕленаДо · 12 янв 2020

Привет, гость, жду тебя в САМЫХ ГОРЯЧИХ СКЛАДЧИНАХ!

Скоро выкуп
Кремовое декорирование. Малайзия (Гульнара Вагапова)

Вы научитесь:

Готовить самый стойкий крем в чугунке и выравнивать им торт.

Будете смеяться и удивляться его эластичности и стойкости при разных температурных режимах.

Крем мокрое безе. Самый дешёвый из всех кремов на свете и со вкусом крема трубочек из нашего детства!

Научитесь разному оформлению тортов - торт шапочкой и торт украшенный каскадом цветов, и веночком и ободочком, и многоэтажные торты и обычные.

Очень много разновидностей цветов, не менее 10-12 видов.

«Пасха. Простые решения» (Ольга Пениоза)

1. Кулич сдобный, с цукатами, универсальный - ручной и машинный замес дрожжевого теста с высоким содержанием масла и сахара
2. Триестинская пинца - сдобный хлеб.
3. Пастьера наполетана - пирог из песочного теста. Особенности работы с песочным тестом.
4. Генуэзский пирог со шпинатом и яйцами- 33 слоя тончайшего теста, которое мы вытянем сами
5. Касатьелло - сытный пирог.
6. Кулич творожный, сила которого – в простоте 
7. Кулич шоколадный бездрожжевой с вяленой клюквой и тремя видами шоколада
8. Кулич «Особый», для тех, кто отказался от глютена
9. Паска творожно-сливочная с миндалем и цукатами
10. Паска творожная заварная с вишней и шоколадом  
11. Весенний ягненок с травами и молодыми овощами
12. Паста «Примавера»
13. Бланкет из телятины - главное пасхальное блюдо во Франции
14. Террин из двух видов сыра
15. Простой, но эффектный шоколадный декор – шоколадное гнездышко с яичком.
Создание десерта с нуля (Saba Janjgava)

✅ Серия вебинаров по всей базовой теории
✅ Вебинар по текстурам и работе с ними (пектины, агар, камеди, каррагинаны)
✅Вебинар по теории сахаров (какие бывают, коэффициент сладости, пересчёт, разморозка и многое другое)
✅Вебинар по теории темперирования шоколада
✅ Вебинар по принципам создания рецепта с 0
✅ Вебинар ответы на возникшие вопросы

Dum spiro spero · 22 янв 2020

Здравствуйте.
Присоединяйтесь.
Макарон на французской меренге Без сушки + 10 начинок (Гульнара Федорова)
https://www.ruskladchina.biz/thread...z-sushki-10-nachinok-gulnara-fedorova.230074/

White rabbit · 27 фев 2020

Большой вебинар по базовым начинкам макарон от Анны Томильчик. Целых 10 начинок
https://www.ruskladchina.biz/thread...-nachinkam-makaron-veryirresistible18.237064/

Online курс Профи. Первый поток май 2020 от Ксении Нохриной
https://www.ruskladchina.biz/threads/online-kurs-profi-pervyj-potok-maj-2020-ksenija-noxrina.236909/

Пирожные, торт и рулет Павлова от Ольги Евграфовой
https://www.ruskladchina.biz/threads/pirozhnye-tort-i-rulet-pavlova-olga-evgrafova.236818/

фридерика · 15 мар 2020

суперкурс по начинкам для макарон https://ww.ruskladchina.biz/threads/bolshoj-vebinar-po-bazovym-nachinkam-makaron-veryirresistible18.237064/#post-1001756

White rabbit · 13 окт 2020

Приглашаю присоединиться к новым вебинарам от Анны Томильчик!

Пирожные Экзотик хит продаж у студентов автора с живых МК
Крышки макарон на французской меренге без сушки - на сам замес минут 10, сушка от 2 до 30 минут - это реально!