Пироги, пирожки и булки (Афина Исаакова)

Неугомонная · 4 ноя 2023

Курс включает в себя:
12 видеоуроков и подробные техкарты к ним
3 бонусных рецепта( техкарты без видео)

Программа курса» Пироги, пирожки и булки»
1. Кулебяка с тремя начинками( слоёное дрожжевое тесто): красная рыба, рис с яйцом, сливочные грибы
2. Слойки кленовый пекан(слоёное дрожжевое тесто)
3. Сдобный дрожжевой пирог с говядиной( дрожжевое тесто с ночной ферментацией)
4. Сдобный дрожжевой пирог с курицей, сыром и грибами( дрожжевое тесто с ночной ферментацией)
5. Сдобный дрожжевой пирог с заварным кремом и яблоками( сладкое дрожжевое тесто с ночной ферментацией)
6. Ватрушки с творогом и изюмом( сладкое дрожжевое тесто с ночной ферментацией)
7. Пирожки из заварного дрожжевого теста с картошкой и лесными грибами
8. Пирожки из заварного дрождевого теста с капустой и яйцами
9. Расстегаи из заварного дрожжевого теста с рыбой, яйцом и рисом
10. Пирог с картофелем и грибами из заварного теста на кипятке
11. Пай с вишней и миндалём из песочного рубленного теста
12. Улитки с заварным кремом, маком и изюмом из заварного дрожжевого теста

Бонусные рецепты:
1. Бабка из сдобного дрожжевого теста с шоколадом и фундуком
2. Улитки с корицей и лимонной глазурью из сдобного дрлжжевого теста
3. Пирог из дрожжевого сдобного теста с рикоттой и ягодным конфитюром.
Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

Дюшес · 5 янв 2024

ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ ! Интересно, познавательно и полезно для всех!
Запись [Pastry School] Бисквитные рулеты (Елена Крохмаль)
Доступно Феерия тортов (Наталья Бондаренко)
Запись Пироги, пирожки и булки (Афина Исаакова)

Дюшес · 27 апр 2024

ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ!
Декор куличей в витражной технике (Наталья Семенова)
https://s111.skladchina.in/threads/dekor-kulichej-v-vitrazhnoj-texnike-natalja-semenova.444013/
Обучающий материал разделён на отдельные видеоуроки:
1. Витражные тюльпаны и нарциссы на белково-сахарной заливке.
2. Витражные розы на белково-сахарной заливке.
3. Витражные розы на желатиновой заливке.
4. Покрытие куличей сахарной глазурью.
5. Покрытие куличей глазурью на желатине.
6. Приготовление айсинга.
7. Изготовление бабочек из айсинга.
8. Кулич на венском ночном тесте.
[elenapo11] Весна с Еленой Поповой 2024. Тариф Продвинутый (Елена Попова)
180 молочных девочек (Екатерина Ольховская)