[KICA] Практический курс «Кексы и печенье» (Александр Трофименков)

​

Вы научитесь:

• готовить однородную, сочную и воздушную текстуру теста для кексов
• делать тонкие шоколадные и сахарные покрытия для кексов
• украшать кексы шоколадным декором, мармеладом и глазурью так, чтобы они выглядели вкусно и элегантно
• готовить очень вкусное печенье
• достигать идеальной рассыпчатой текстуры в различных видах песочного теста
• готовить печенье с ореховой и фруктово-ягодной начинкой внутри
• профессионально оформлять печенье

Спойлер: Программа курса

ПРОГРАММА КУРСА

1) Морковный кекс
2) Лимонный кекс
3) Мраморный кекс
4) Шоколадный кекс
5) Фисташковый финансье
6) Бисквитное печенье Madeleine
7) Шахматное печенье
8) Печенье Диамант
9) Венское Сабле
10) Печенье с начинкой

Для кого этот курс: Для начинающих и профессионалов

• Если вы начинающий:

– Вы научитесь базовым техникам и получите надежные рецепты
– Индивидуальная поддержка преподавателя поможет вам получить правильные результаты и навыки

• Если вы профессионал:

– Этот курс предоставит вам разнообразные техники приготовления кексов, запеченных и песочных текстур и печенья, впечатляющий дизайн и другое.
-Вы откроете для себя новые вкусы и эффектные комбинации текстур
– Вы сможете использовать рецепты курса как надежные формулы для вашей повседневной работы, адаптируя их под ваши потребности

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

 

ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ!
Чем больше участников, тем меньше сумма взноса!
Новая коллекция тортов на онлайн курсе в формате Стриминга от (Hans Ovando) Язык курса: прямой перевод на русский
https://www.skladchina.biz/threads/...se-v-formate-striminga-ot-hans-ovando.267909/

Курс Выпечка 2 уровень: Круассаны и слоёная выпечка (Hans Ovando) Язык курса: прямой перевод на русский
https://www.skladchina.biz/threads/...sany-i-slojonaja-vypechka-hans-ovando.267927/

Мастер класс по приготовлению Панеттоне с Massimiliano Liberatore (Hans Ovando)
https://www.skladchina.biz/threads/...o-liberatore-hans-ovando.271912/#post-1165278

 

Приветствую тебя гость, присоединяйся (выдача материала после оплаты) ​

________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

1) ➤ [Tasha’s cake school] Шоколадная жизнь. Тариф - Все включено (Таша Коробейникова)

Что вы получите в результате:

• Приготовите 5 основных видов шоколада и получите базовые знания, на основе которых сможете сами готовить десятки видов шоколада уже самостоятельно создавая рецепты
• Вы научитесь выбирать качественное сырье и инструменты для работы
• Освоите технику правильного темперирования шоколада
• Узнаете о разных нюансах и хитростях работы с шоколадом
• Получите знания о том, как хранить, упаковывать и дегустировать шоколад

________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

2) ➤ [Кулинарная школа Кухня'S] Вкусно и просто за 30 минут (Сания Иминова)

Программа курса "Вкусно и Просто за 30 минут"

• Видео урок №1 - Блюда из мясного фарша:
• Видео урок №2 - Блюда из куриного фарша:
• Вводный урок №3 - Блюда из говядины:
• Видео урок № 4 - Блюда из курицы:
• Видео урок № 5 - Тесто:
• Видео урок № 6 - Заправки:
• Видео урок №7 - Зажарки для супов:

________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

3) ➤ [Padmalaya Cake School] Королева капкейков (Марина Гишар)

Курс состоит из видео и текстовых уроков

• Мы приготовим три вида теста - ореховое, шоколадное и лимонное (ванильное) - для каждого вида теста я даю вариации, что можно добавить, чтобы разнообразить вкус.
• Мы приготовим кокосовую карамель, шоколадный ганаш и карамель тоффи на основе их смеси, сделаем начинку клубника-базилик, и классическую цитрусовую начинку
• Ну и конечно же, приготовим шесть видов стабильного крема - два вида кешью-крема (на кокосовом масле и камеди), заварной ягодный крем без масла, заварной апельсиновый крем с маслом, крем на шоколаде и шоколадный крем на финиках (без шоколада)

________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

 

Уведомляем вас о начале сбора взносов.
Цена продукта: 6000 руб. Взнос с каждого участника: 344 руб.
Кол-во участников в основном списке: 20 чел.

Начало сбора взносов 25 Декабрь 2020 года

 

ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ
Новогодний стол из 10 блюд за 3 часа c Яной Нетреба!
https://www.skladchina.biz/threads/labfood-novogodnij-stol-za-3-chasa-jana-netreba.290531/

 

https://www.skladchina.biz/threads/...elija-ot-gregory-doyen-gregori-duajen.287030/. присоединяйтесь!!! Десерты потрясающего шефа!

 

Подскажите, по ссылке на продажник 12 рецептов, а в описании складчины их 10. Рецепты печенья Kipferld и Апельсинового кекса будут в библиотеке?

 

Курс уже выкуплен.
Будут только те печенья и кексы, что указанны в программе. Апельсиновый и kripferld- это новые, их раньше не было.

 

ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ! Программа каждого курса ( складчины) не оставит вас равнодушными!
[Bee Chef] Мастер класс по шоколаду 2 уровень (Ханс Овандо) ДОСТУПНО
https://www.skladchina.biz/threads/bee-chef-master-klass-po-shokoladu-2-uroven-xans-ovando.278810/
Содержание курса:
Теория. Шоколад, какао…
Рецепты с шоколадом на курсе: 1 чёрный шоколадBean to bar;1 молочный шоколадBean to bar;1 белый шоколад;
3 новых вида шоколада: карамелизированный, экзотический и красные ягоды.
Ассорти шоколадных плиток из сделанного шоколада. 2 шоколадных батончика. Арахис, карамель с флер де саль.
Джандуйя из белого шоколада с кокосом и лаймом и с кокосовой карамелью.
4 конфеты с ганашем, разукрашенные разными новыми техниками. 2 шоколадные пасты.

[Bee Chef] Сахаристые изделия (Ханс Овандо, Елены Адель)
https://www.skladchina.biz/threads/bee-chef-saxaristye-izdelija-xans-ovando-eleny-adel.285567/ ДОСТУПНО
В этом новом монографическом курсе вы познакомитесь с новыми и традиционными рецептами, 15 отличных рецептов !!!
Научитесь контролировать процесс приготовления сахара с помощью различных измерительных приборов , таких как денсиметр и рефрактометр.

Десерты из шоколада «Шоколадные пирожные» (Майя Васе)
https://www.skladchina.biz/threads/deserty-iz-shokolada-shokoladnye-pirozhnye-majja-vase.300934/
Купите мою новую электронную книгу «Шоколадные пирожные»
Более 100 десертов !Вдохновляйтесь и соблазняйтесь потрясающим дизайном, тонкими деталями, аппетитными ароматами и текстурами.

 

ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ!
МЕДОВЫЙ КУРС И ВИДЕО УРОКИ ПРЯНИЧКИ от gift_cookies:
https://www.skladchina.biz/members/neugomonnaja.302340/
Пряники "Три шоколада"
Пряники "Сливочный банан"
Пряники "Лавандовые"
Медово-ореховые пряники
Какой он идеальный Наполеон?
Сладкая Весна (Екатерина Завирюха)
Чизкейки-эскимо (roksybakery)

Онлайн МК по одноярусному караваю (Оксана Клюйко)
https://www.skladchina.biz/threads/onlajn-mk-po-odnojarusnomu-karavaju-oksana-kljujko.304038/
Хотите так сделать—онлайн курс для Вас! Именно по такому, одно ярусному короваю.
Научу Вас делать замес теста, декор, выпекание---полностью с нуля и до такого окончательного результата. Озвучивание будет на украинском языке
Торт - Чашка (shkolatorta)
https://www.skladchina.biz/threads/tort-chashka-shkolatorta.303323/

 

ПРИСОЕДИНЯЙТЕЬ!
Эластичные цветы (nelia_trush)
https://www.skladchina.biz/threads/ehlastichnye-cvety-nelia_trush.323784/
Авторский рецепт съедобных цветов Видеоурок, технология и рецептура
Чем они хороши:
Красивые, Доступные продукты, Быстрота в приготовлении, Эластичные. Отсадка в силиконовые молды.
Готовые цветы можно морозить И самое главное они очень вкусные
[KICA] Практический онлайн курс “Бисквитные медовые торты” (Маруся Манько)
7 потрясающих тортов и пирожных. Техкарты (Юлия Беличенко)

 

ПП Курс Магия вкуса от Абрамовой Екатерины записывайтесь
https://mob.skladchina.biz/threads/magija-vkusa-ekaterina-abramova.308001
Вы научитесь готовить
17 потрясающих тортов , На Уровне Крутого кондитера (4 без лактозы) Вы будете создавать обалденно вкусные и эффектные десерты с первого раза, даже если не делали ничего сложнее яичницы!
+ Бонус: Маркетинг для кондитеров
Вы научитесь системно привлекать и удерживать клиентов с помощью Instagram

 

ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ !
Цветочное вдохновение. 2021 (Евгения Скалозуб, Олеся Голумбевская)
https://bx54.skladchina.biz/threads...vgenija-skalozub-olesja-golumbevskaja.329299/
Вашими учителями и судьями на конкурсе будут обладатели золотых наград на Cake International:
Евгения Скалозуб @eugenie_skalosub
Олеся Голумбевская @_olesia_flower
Наталья Ананьева @natalia.ananyeva
Алена Уйшаг @alena_ujshag
Юлия Терёшина @julija_2005
Украшенные цветами торты и великолепные цветочные композиции расширят границы Вашего декораторского мастерства и помогут ещё скорее стать лучшим из лучших в своей нише !
Подробные видео, эксклюзивные техники , методы , секретные «фишки» от пяти лучших мастеров в одном исключительно бесценном курсе !
В ПРОГРАММЕ ФЛЭШМОБА вы научитесь создавать из сахарной мастики: ранункулюс, жимолость, цветной горошек, клематис, роза, лен, астильба, брейния, вишня, мак.

Торт Чайная пара (Галина Егиазарян)
Внутри чайника тоже начинка. Начинка: Торт Матча – Черника-Апельсин [Скрытый текст]

Торт с кристаллами (Галина Егиазарян)
Начинки: Торт апельсин-малина-мята Торт Красный бархат Торт Шоколадный с профитролями

 

подскажите, пожалуйста, в каком формате информация? пдф или есть видео уроки?

 

Скажите, пожалуйста, а курс можно купить? Записывалась, ждала, а реквизитов не нашла

 

Вкусные завтраки со всего мира
Посикунчики и еще 8 рецептов

Заработай на своих рецептах