[Кулинарная школа Кухня'S] Pro Пироги и Тесто (Олеся Насырова)

Фэйт · 7 май 2020

Сладкие и не сладкие пироги, булочки, кексы, печенье
и другие вкусняшки из 8 видов теста

Программа курса:

1 НЕДЕЛЯ - песочное тесто
Теория: О песочном тесте и рубленном тесте
Видео 1 Сметанник
Видео 2 Киш с семгой
Видео 3 Песочные пироги: мясо+тыква+лук и индейка+картошка+лук
Бонусы - текстовые уроки:
1) Печенье (три вида) - муравейник, лимонник конвертик, глазированное песочное печенье с начинкой
2) Песочная тарталетка с фруктами и желе

2 НЕДЕЛЯ - сдобное тесто
Теория: Что такое сдоба? как с ней работать? как хранить? - все о тесте
Видео 4 Булочки: - Московская плюшка с сахаром , булочки с яблоками, рогалики с вареной сгущенкой
Видео 5 Пирожки (жаренные/печенные) с тремя видами начинок, Беляши с мясом (жаренные/печенные)
Видео 6 Пирог с картофелем, сыром и грибами
Бонусы - текстовые уроки:
1) Большой сытный пирог с капустой (прямоугольный)
2) Пицца домашняя

3 НЕДЕЛЯ - слоенное бездрожжевое/дрожжевое тесто тесто
Теория: Все о тесте
Видео 7 Классические круассаны
Видео 8 Пирог с вишней
Видео 9 Слойка с курицей и сыром и сосиска в тесте
Бонусы - текстовые уроки:
1) Улитка с брынзой и шпинатом
2) Слоенные спиральки с кунжутом

4 НЕДЕЛЯ - бездрожжевое и кексовое тесто
Теория: Все о 2х видах теста
Видео 10 Кыстыбый - татарский открытый пирожок из пресного теста с картофелем
Видео 11 Татарские Эчпочками и Элеши
Видео 12 Праздничные кекс с орехами, ягодами и цукатами
Бонусы - текстовые уроки:
1) Сырники в духовке
2) Цветаевский яблочный пирог
3) Маффины шоколданые с кусочками шоколада
4) Курник по бабушкиному рецепту

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

Irkairka · 21 май 2020

Присоединяйтесь! Шведские булочки kardemummabullar. Невозможно оторваться!
У Ксении всегда вкусно https://www.skladchina.biz/threads/...oricej-i-kardamonom-ksenija-grebenjuk.251053/

Irkairka · 22 июн 2020

ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ!
[KICA] Коллекция Современные кексы (Александр Трофименков)
https://www.skladchina.biz/threads/kica-kollekcija-sovremennye-keksy-aleksandr-trofimenkov.252649/

Mастер-класс по бриоши от бренд-шефа пекарни "Булочка", шеф-повара и консультанта производств Валерия Мещерякова:
https://www.skladchina.biz/threads/multihleb-briosh-valerij-mescherjakov.257539/

Вебинар Печеньки (Ольга Фан-Юнг)
Разнообразные печенья
https://www.skladchina.biz/threads/vebinar-pechenki-olga-fan-jung.259021/

Дюшес · 26 июн 2020

Спешите, присоединяйтесь! Чем больше участников, тем меньше сумма взноса!!!!
Курсы стоят Вашего внимания!!!!

Шоколадные игры «Весна». Серия 3 (Ольга Пениоза)
https://www.skladchina.biz/threads/konditerka-shokoladnye-igry-vesna-serija-3-olga-penioza.234038/
10 полноценных и очень нетривиальных видео урока

МК по скульптурной живописи на тортах (Елена Гринева)
https://www.skladchina.biz/threads/konditerka-mk-po-skulpturnoj-zhivopisi-na-tortax-elena-grineva.252501/#post-1074493
Что будет: шоколад+мастихин, барельеф, скульптурная живопись на тортах
Обсуждаем нюансы, разбираем ошибки, доводим до нужного результата.
В конце занятий ученики украшают торт "муляж"в данной технике.

Мир пряностей и специй (Ольга Фан-Юнг)
https://www.skladchina.biz/threads/mir-prjanostej-i-specij-olga-fan-jung.250175/
На вебинаре поговорим о специях.
Что с чем и когда!

Фэйт · 18 мар 2021

Уведомляем вас о начале сбора взносов.
Цена продукта: 4465 руб. Взнос с каждого участника: 195 руб.
Кол-во участников в основном списке: 7 чел.

Начало сбора взносов 20 Март 2021 года

Pop Art Girl · 18 мар 2021

НАУЧУ ГОТОВИТЬ ВКУСНО И ОБУЧУ СЕКРЕТАМ ФУДБЛОГИНГА присоединяйся