Новогоднее имбирное печенье с фруктовым мармеладом (Мария Селянина)

Sweet_Berry · 25 дек 2018

Шеф Мария Селянина делится своим авторским рецептом печенья, разработанным вместе с ее командой, готовит его в прямом эфире, объясняя техники и рассказывая интересные истории из кондитерской жизни в формате бесплатного Вебинара.

На этом курсе вы научитесь готовить имбирное печенье с тонкой прослойкой из мармелада из красного апельсина с перцем эспелет и узнаете все тонкости и трюки, позволяющие добиться идеальной текстуры печенья, нежного мармелада и хрустящей шоколадной корочки.

Курс включает в себя рецепты, детальное объяснение, запись видео вебинара.

Приблизительная продолжительность трансляции: 3 часа
Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

Sweet_Berry · 17 фев 2019

К сожалению, стоимость курса возросла до 35 евро.

dean · 9 апр 2019

https://www.skladchina.biz/threads/konditerka-ponchiki-donatsy-berlinery-xans-ovando.136056/ учимся делать пончики

Sofa Nova · 21 май 2019

Курс по созданию очень красивых свадебных пряников. Присоединяйтесь!
https://www.skladchina.biz/threads/svadebnyj-vorkshop-svetlana-gac.183145/

Дюшес · 10 фев 2020

ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ!
Кондитерский лагерь. Сезон печенье (Елена Чуприна)
https://www.ruskladchina.biz/threads/konditerskij-lager-sezon-pechene-elena-chuprina.232994/
Эти 9 очаровашек сведут с ума
-Печенье АПЕЛЬСИН-ШОКОЛАД
-Печенье КЛУБНИЧНОЕ
-Печенье МИНДАЛЬ-КАРАМЕЛЬ
-Печенье ШОКОЛАД-МАЛИНА-КОКОС
-Печенье ЦИТРУСОВОЕ
-Печенье ЦВЕТОЧНОЕ
-Печенье ЧАЙ МАТЧА-ЛИМОН
-Печенье БРАУНИ
Печенье (Наталия Ломпас)
https://www.ruskladchina.biz/threads/pechene-natalija-lompas.232575/
В программе:
1. Печенье шоколадное, с шоколадным кремом и хрустящим шоколадным слоем с осколками какао-бобов в глазури из чёрного шоколада.
2. Печенье шоколадное с зефиром и конфи из вишни в глазури из чёрного шоколада.
3. Печенье со сливочной тягучей карамелью на рассыпчатом песочном тесте Линцер в глазури из молочного шоколада.
А также в этом курсе будут лекции по теории и много полезных подсказок

Beautiful food] Ресторанное блинное меню к масленице (Оля Колбасина)
https://www.ruskladchina.biz/threads/beautiful-food-restorannoe-blinnoe-menju-k-maslenice-olja-kolbasina.233719/
Готовое меню из 6 рецептов абсолютно разных и безумно вкусных блинов, разработанных под ресторан.
В программе будет 6 видов блинов:
1 Ржаные панкейки с джемом из бекона и яблочным BBQ
2 Безглютеновые и безлактозные блины на миндальном молоке с постной ореховой сметаной и ореховым сыром
(Полная технология производства из миндаля молока, сливок и сыра+пэйринг советы по вариантам использования)
3 Пшенные блины с кремом из запечной тыквы и творожного сыра в стиле катаеф
4 Масала Доса - индийские блины с начинкой из пряного картофеля и лаймовой сметаной
5 Блины из козьего сыра с кремом Сникерс, арахисовой землёй и шоколадными чипсами
6 Идеальный базовый рецепт блинов со всеми нюансами
По каждому будет дана подробнейшая видео инструкция приготовления всех составляющих, рекомендации, лайфхаки, объяснения, почему так, и, конечно, подробные рецепты.
Подойдёт и поварам(настолько вкусного блинного меню я ещё не встречала), и гурманам.
Каждый рецепт состоит из тех заготовок, которые Вы спокойно можете включить в постоянное меню. + идеи для поста