1. mega cashback image
  2. Новые складчины: Показать еще

    04.05.2024: Алиса в стране снов. Однажды в сказке (Кенни Кан, Неко Кройц)

    04.05.2024: Легенда о Мулан. Однажды в сказке (Кенни Кан, Неко Кройц)

    04.05.2024: Чаепитие с призраками (Крис Вуклисевич, Елена Музыкантова)

    04.05.2024: [Master Kit] Секретные готовые списки (Дарья Трутнева)

    04.05.2024: Сердце Эрии (Эйлин Рей)

  3. Сбор взносов Показать еще

    04.05.2024: [Hyggeufa] Керамические свечи (Светлана Латыпова)

    02.05.2024: [Школа Шопинга] Закрытый клуб ШШ. Перепрошшивка 2024 (Татьяна Тимофеева)

    02.05.2024: [OlaArtSchool] Работа с сайтом Illustrators.ru. Тариф Я сам (Юлия Гончарова)

    02.05.2024: Вязаные корзины (Олеся Васылив)

    02.05.2024: [vremeny.net] Библиотека биохакинга. Тариф Все включено (Марина Бербидж-Годес)

Акция мега кешбек Новые складчины Сборы взносов
Доступно

[Сахарная фея] Зефироторт - это просто (Ирина Юркова)

Тема найдена по тегам:
Цена:
1000 руб
Взнос:
109 руб
Организатор:
cosmos

Список участников складчины:

1. cosmos 2. ТатьянаC 3. VanillaBoom 4. Lanavaga 5. Dum spiro spero 6. Jahani 7. Asaliya 8. Дюшес 9. Zolotco 10. Loveapple
Записаться и оплатить
Оцените эту складчину: /5,
  1. cosmos
    cosmos Организатор складчин

    [Сахарная фея] Зефироторт - это просто (Ирина Юркова)

    [​IMG] ​

    Вы получите:
    • видеозапись онлайн-марафона
    • рецептуры в формате WORD
    • записи эфиров с консультациями
    Вам будет доступен урок про инвентарь и технику, необходимую для приготовления зефира и урок про сырьё. Вы узнаете какой ингредиент какую роль играет в составе зефира и для чего нужен (агар-агар, пектин, желатин, белок, сахара).
    1. Выпечка 2-х видов бисквитов для зефироторта, приготовление шоколадного ганаша для прослойки и потёков.
      Теория. Белки для зефира, пюре для зефира.
    2. Приготовление вишнёвого соуса для прослойки. Приготовление зефирной массы, формование торта.
      Теория. Сахара.
    3. Торт Мохито - приготовление начинки, приготовление зефирной массы мята/лайм, формование торта.
    4. Теория. Желирующие агенты.
    5. Декорирование тортов.
      Теория. Особенности состава зефиротортов, сроки и условия хранения.
    6. Консультация в прямом эфире, ответы на вопросы (запись)
    Во время марафона будут приготовлены:
    • зефироторт "Вишня/бобТонка"
    • зефироторт "Мохито"
    Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...
     
    18 июн 2019
    Силуэт нравится это.
  3. Похожие складчины
    1. Лиса Краса
      Доступно [Сахарная фея] Зефироторт №2 (Ирина Юркова)
      Лиса Краса , 18 авг 2019 , в разделе: Кулинария
    2. Лиса Краса
      Доступно [Сахарная фея] Зефироторт №3. Рубиновый янтарь (Ирина Юркова)
      Лиса Краса , 16 сен 2019 , в разделе: Кондитерка
    3. Лиса Краса
      Доступно [Сахарная фея] Современные куличи (Ирина Юркова)
      Лиса Краса , 2 апр 2019 , в разделе: Выпечка
    4. Nespuma
      Доступно [Сахарная фея] Сладкий бокс (Ирина Юркова)
      Nespuma , 18 янв 2021 , в разделе: Кондитерка
    5. Лиса Краса
      Доступно [Сахарная фея] Сборка букета из зефира и сладостей (Ирина Юркова)
      Лиса Краса , 16 сен 2019 , в разделе: Кондитерка
    Загрузка...
  4. Aurorа
    Aurorа Модератор
    Оформление темы проверено и одобрено TataZlata
     
    Aurorа, 21 июн 2019
  5. Fox_Berry
    Fox_Berry Организатор складчин
    Fox_Berry, 4 июл 2019
  6. Rokki
    Rokki Организатор складчин
    Rokki, 4 июл 2019
  7. Serseya
    Serseya Складчик
    Здравствуйте. Реквизиты появятся в ближайшее время. Это делается не автоматически,а вручную, поэтому бывают незначительные задержки.
     
    Serseya, 16 июл 2019
  8. Dum spiro spero
    Dum spiro spero Активный складчик
    Спасибо.
     
    Dum spiro spero, 16 июл 2019
  9. cosmos
    cosmos Организатор складчин
    Здравствуйте, сейчас выдам.
     
    cosmos, 16 июл 2019
  10. Dum spiro spero
    Dum spiro spero Активный складчик
    Доброго вечера, спасибо.
     
    Dum spiro spero, 16 июл 2019
  11. Дюшес
    Дюшес Складчик
    [Большая пряничная онлайн-школа] «Ах, эта свадьба!», пряники на свадебную тематику (Вера Черневич)
    https://www.skladchina.biz/threads/bo...a-svadebnuju-tematiku-vera-chernevich.185352/

    https://www.skladchina.biz/threads/...zhivopisi-iz-krema-marina-cherexovich.182109/
    Вебинар по барельефной ботанический живописи из крема (Марина Черехович) Складчина на этапе сбора средств. Присоединяйтесь.

    https://www.skladchina.biz/threads/konditerka-nareznye-pirozhnye-tex-karty-tanja-silaeva.192714/
    Нарезные пирожные - Тех.карты (Таня Силаева) Шикарная подборка пирожных.
     
    Дюшес, 17 июл 2019
  12. anna__anna
    anna__anna Складчик
    Cosmos, можете ли вы организовать
    Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...
     
    Последнее редактирование модератором: 4 сен 2019
    anna__anna, 4 сен 2019
  13. Aurorа
    Aurorа Модератор
    Aurorа, 4 сен 2019
  14. anna__anna
    anna__anna Складчик
    Предлагаю скинуться
    Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...
     
    Последнее редактирование модератором: 4 сен 2019
    anna__anna, 4 сен 2019
    cosmos нравится это.
  15. cosmos
    cosmos Организатор складчин
    Здравствуйте. Есть этот курс.
     
    cosmos, 4 сен 2019
  16. anna__anna
    anna__anna Складчик
    А как его найти? Можете ли вы прислать ссылку?
     
    anna__anna, 4 сен 2019
  17. Дюшес
    Дюшес Складчик
    Дюшес, 4 сен 2019
  18. Dum spiro spero
    Dum spiro spero Активный складчик
    Dum spiro spero, 1 ноя 2019
  19. Dum spiro spero
    Dum spiro spero Активный складчик
    Здравствуйте.

    Присоединяйтесь.

    Съедобные цветы [vegbuket_juliacho]

    Что будет на звездном курсе:
    Восемь разных технологий создания восхитительных съедобных цветов :
    - зефирные цветы в молдах,
    - розы из безе,
    - цветы из карамели,
    - воздушные вафельные цветы
    - реалистичные цветы из пластичного шоколада,
    - сахарные цветы,
    - цветы из маршмеллоу.

    Курс по изготовлению меренги и букетов из безе (Ирина Юр)

    Все виды меренги.
    Делаем итальянскую меренгу.
    Швейцарская меренга.
    Французская на калёном сахаре.
    Фруктовая меренга.
    Букет из безе.

    МК по макарон (sladkiykabachok)

    Обучающие видео по приготовлению крышечек с красителем, с какао и сублимированными фруктовыми порошками (общее время видео около часа) по моему рецепту и технологии на швейцарской меренге с пониженным содержанием сахара (на 11% меньше сахара и пудры относительно рецепта на итал.меренге)
    Файл на 6 страниц с теорией макарон + разбором вероятных ошибок с перечислением их причин
    Файл на 3 страницы с теорией ганаша
    Техкарта на 6 страниц с 3мя рецептурами (крышки с красителем, с какао, с сублимированными порошками) и подробной технологией с моими заметками, наблюдениями и рекомендациями
    Техкарта по начинкам: ганаш на белом шоколаде с лавандой, ганаш на тёмном шоколаде, ганаш на черничной карамели + ягодные центры (рецепты конфитюра и мармелада)
    Видео по приготовлению всех начинок
    Мини-видео-шпаргалки: про духовку, про отсадку, про нужную консистенции макаронаде и тд
    Трафарет
     
    Dum spiro spero, 28 янв 2020
Наверх