1. Новые складчины: Показать еще

    23.09.2019: Воробей на бирюзовом фоне (Мария Павлова)

    23.09.2019: [Игрушки] Снегурочка (Екатерина Фомина)

    23.09.2019: Как остановить выпадение волос (Екатерина Хонкина)

    23.09.2019: 7 пресетов NoFilter [Лена pinnywooh]

    23.09.2019: Концепция социальных сетей (Андрей Захарян)

  2. Нужен организатор: Показать еще

    23.09.2019: 7 пресетов NoFilter [Лена pinnywooh]

    23.09.2019: 7 пресетов NoFilter (Лена pinnywooh)

    23.09.2019: Торговый Робот «Champion» - [TS Lab]

    23.09.2019: Хозяйка судьбы (Яна Катаева)

    23.09.2019: [WordPress] - 400 сайтов с контентом для заработка + Бонус / Бизнес Лендинги

  3. Сбор взносов Показать еще

    23.09.2019: Работа с иконой Всевидящее око (Светлана Соколова)

    23.09.2019: [Скрапбукинг] Закрытый клуб (Яна Сидакова)

    23.09.2019: Действуй! Удвойся (Ицхак Пинтосевич)

    23.09.2019: [Валяние] Платье «City Style» (Алла Малахова)

    23.09.2019: [Оригинальные поделки] Гелениум (Ирина Терновская)

Доступно

[Кондитерка] Кондитерская витрина (Ольга Пениоза, Олег Хотько)

Тема в разделе "Книги", создана пользователем Ирина37, 5 май 2019.

Хештеги:
Цена:
3000 руб
Взнос:
158 руб
Организатор:
Ирина37

Список участников складчины:

1. Ирина37
2. ксoшик 3. Breelok 4. sigiz 5. Лёлля 6. AN74 7. Ститч 8. Dekadahc 9. Feather 10. кошкаПоли 11. Pobeda09 12. Veselka 13. polin66 14. ricci- 15. kolya0904 16. мудрый 17. dariash 18. Elena2005 19. КреNдель 20. Semiswetik 21. Kilikca2020 22. Людмилаxxx 23. tgv2001 24. Колобок 25. Дюшес
Записаться
Оценить эту складчину: /5,
  • Описание
  • Отзывы (2)
  1. Ирина37
    Ирина37 Организатор складчин

    [Кондитерка] Кондитерская витрина (Ольга Пениоза, Олег Хотько)

    [​IMG]
    Что вы получите:
    • Скан-книги
    • Количество страниц 240
    • Формат 190 x 245 мм
    О чем эта книга?
    «Кондитерская витрина» — это не просто книга рецептов. В ней соединены два направления, которые на современном рынке уже не могут существовать отдельно друг от друга, — бизнес и гастрономия. Сегодняшний кондитер, шеф-повар, бармен, бариста, гастроэнтузиаст, если хочет добиться успеха, должен понимать, не только как создать качественный и желательно уникальный продукт. Ему необходимо знать алгоритм работы бизнес-модели, в которую он будет интегрировать свою творческую идею, чтобы потом без потерь управлять спросом и ассортиментом, продуктом и технологиями, персоналом и аутсорсингом. На многие вопросы построения кондитерского бизнеса вы найдете ответы в этой книге.

    Содержание
    I часть
    • Instagram как зеркало индустрии
    • Проект. Начинается поиск экспертов
    • Производственный контроль
    • Ваши люди. Подготовка персонала
    • Эстетика. Кондитер — бренд
    • Человек покупает у человека
    • Без витрины кондитеру никак
    • Ассортиментная матрица
    • Ваш выбор. Указаний не будет.
      Только рекомендации
    • Идеи. Чем наполнить витрину,
      или Как я пишу рецепты
    II часть
    • Кекс «Тыква»
    • Кекс «Экзотик»
    • Брауни
    • Пирог «Груня»
    • Пирог «Бретань»
    • Бабушкин пирог
    • Тарт «Малиновая Роза»
    • Тарт «Сердце»
    • Тарт «Солнце»
    • Павлова
    • Эклер
    • Макарон
    • Торт «Жозефина»
    • Торт «Розовый лимонад»
    III часть
    • Тесто
    • Кремы запекаемые
    • Кремы базовые
    • Сиропы для пропитки
    • Начинки фруктовые
    • Мармелады нарезные
    • Глазури и другие декоративные покрытия

    [​IMG]
    [​IMG]
    [​IMG]
    [​IMG]

    Ольга Пениоза и Олег Хотько —
    уникальный творческий дуэт на современном кондитерском рынке.
    Ольга — управляющий предприятиями общественного питания, Олег — профессиональный дизайнер.
    В какой-то момент Ольга ушла из сферы общественного питания в маркетинг, разработку брендов, производство витражей. Но затем внезапно для себя увлеклась кондитерским искусством и приобщила к нему Олега. Очень скоро они открыли кондитерскую «Имбирный Лис», и она стала самой стильной и успешной в Находке. Так генеральный директор стал модным кондитером, а дизайнер — уникальным шоколатье.

    Продающая страница:

     
    Последнее редактирование модератором: 10 май 2019
    Ирина37, 5 май 2019
  2. Лёлля
    Лёлля Складчик
    когда книга будет доступна?
     
    Лёлля, 5 май 2019
  3. Ирина37
    Ирина37 Организатор складчин
    Не могу сроки сказать.
     
    Последнее редактирование: 5 май 2019
    Ирина37, 5 май 2019
  4. Ирина37
    Ирина37 Организатор складчин
    Уведомляем вас о начале сбора взносов.
    Цена продукта: 3000 руб. Взнос с каждого участника: 151 руб.
    Кол-во участников в основном списке: 26 чел.

    Начало сбора взносов 11 Май 2019 года
     
    Ирина37, 9 май 2019
  5. Дюшес
    Дюшес Складчик
    Ирочка, милая, подскажите пожалуйста в каком формате мы получим книгу??????
     
    Дюшес, 9 май 2019
  6. Дюшес
    Дюшес Складчик
    Курс для начинающих. Ирина, может сможете организовать складчину?
     
    Последнее редактирование модератором: 9 май 2019
    Дюшес, 9 май 2019
  7. Ирина37
    Ирина37 Организатор складчин
    Скан книги
     
    Ирина37, 9 май 2019
  8. Дюшес
    Дюшес Складчик
    Cпасибо, милая!
     
    Дюшес, 9 май 2019
  9. Ирина37
    Ирина37 Организатор складчин
    цена со скидкой почти 8000 и это до 12 мая, дальше больше, боюсь долго желающих буду собирать, чтобы взнос был небольшим
     
    Ирина37, 9 май 2019
  10. Эшкере
    Эшкере Редактор
    Оформление темы одобрено и проверено Эшкере.
     
    Эшкере, 10 май 2019
    Ирина37 нравится это.
  11. AN74
    AN74 Складчик
    AN74, 11 май 2019
  12. Ирина37
    Ирина37 Организатор складчин
    купить это одно, а вот сканировать... тем более когда нет дома скана.
     
    Ирина37, 12 май 2019
  13. Ирина37
    Ирина37 Организатор складчин
    Про оплату пишем в Реквизитах
     
    Ирина37, 12 май 2019
    Arzy нравится это.
  14. AN74
    AN74 Складчик
    Ир,а напомните - Леликову Вы берете или все-таки не судьба? Спасибо.
     
    AN74, 23 май 2019
  15. Ирина37
    Ирина37 Организатор складчин
    Я связывались с организатором, ответил, через несколько дней:
    спасибо, что напомнили закажу, если не получится отлюдам вам складчину и всё на этом.
     
    Ирина37, 23 май 2019
  16. AN74
    AN74 Складчик
    AN74 сказал(а): ↑
    Подскажите, а если новый орг нашелся и готов. А первый орг не предпринимает никаких видимых действий, то что делать? Спасибо.
    Здравствуйте. В этом случае потенциальный организатор должен написать в службу поддержки. Там дадут дальнейшие инструкции
     
    AN74, 23 май 2019
  17. Dianavucen
    Dianavucen Складчик
    Здравствуйте,скажите а что значит скан ,она читабельна?
     
    Dianavucen, 11 июн 2019
  18. Ирина37
    Ирина37 Организатор складчин
    Здравствуйте.
    Скан-это значит, что отсканирована книга. Читабельна.
     
    Ирина37, 11 июн 2019
Участники складчины [Кондитерка] Кондитерская витрина (Ольга Пениоза, Олег Хотько) смогут написать отзыв
Наверх