1. mega cashback image
  2. Новые складчины: Показать еще

    27.04.2024: Мастер-класс 081 Вафельный домик (Елена Раевская)

    27.04.2024: [glavgnom] Миндаль-абрикос-ваниль (Елена Елькина-Ковалева)

    27.04.2024: [glavgnom] Черника-манго (Елена Елькина-Ковалева)

    27.04.2024: [glavgnom] Имбирь-мандарин-карамель (Елена Елькина-Ковалева)

    27.04.2024: [glavgnom] Морковь-вишня (Елена Елькина-Ковалева)

  3. Сбор взносов Показать еще

    26.04.2024: [Умничка] Системный детский центр - 7 поток, 2022-2023 (Софья Тимофеева)

    26.04.2024: [Академия Сонграйтинга] Пресеты «Тренды vol.2» (Алексей Разумов)

    25.04.2024: [ДетоксКафа] Домашняя программа восстановления микрофлоры кишечника (Игорь Кауфман)

    25.04.2024: Дыхательные практики на каждый день для улучшения здоровья и внешнего вида (Виктория Боровская)

    24.04.2024: [Две Злодейки] Сборник с начинками для блинов (Анна Злобина)

Акция мега кешбек Новые складчины Сборы взносов
Доступно

Бетонный ганаш и текстурирование (Александра Булгакова)

Тема найдена по тегам:
Цена:
1500 руб
Взнос:
165 руб
Организатор:
ЕленаДо

Список участников складчины:

1. ЕленаДо 2. Griinch 3. street_street 4. dariash 5. Jkim_lapa 6. Tanya_SM 7. selfmade 8. onge1o4ek 9. Виктория 2004 10. Иван Царевич new 11. Partyraisin 12. karamelka1992 13. Svetik18 14. Elena2005
Оцените эту складчину: /5,
  • Описание
  • Отзывы (1)
  1. ЕленаДо
    ЕленаДо Организатор складчин

    Бетонный ганаш и текстурирование (Александра Булгакова)

    [​IMG]

    Финишное покрытие – важный пункт в создании торта. База и опора дизайна.
    ​
    Правильное покрытие позволяет торту принимать на себе все многообразие элементов оформления:
    • Это верный уровень пластичности, возможность формообразования
    • Это контакт с гидрофобными элементами - вафельной, рисовой бумагой, сахарной пастой, сахарным листом, изомальтом
    • Такое покрытие идеально подходит для текстурирования, акварельной росписи, живописи мастихином
    • Позволяет транспортировать высокие торты, торты со скрытыми ярусами на дальние расстояния и при нестабильной температуре.
    Все эти возможности открывает бетонный ганаш на белом шоколаде

    Так что же представляет из себя видеоурок?
    • 70 минут концентрированных знаний и практики
    • Множество секретов и нюансов работы
    • Декор торта с 1 фотографии
    Четкая структура и этапы:
    • Технологическая карта авторского ганаша для надежного покрытия торта
    • Теория ганаша. Почему появляются трещины. Как избежать трещин. Как хранить ганаш. Какие возможности от открывает
    • Окрашивание. Как погасить желтизну в шоколаде и кремах на его основе
    • Инструменты и приемы для идеального выравнивания
    • Текстурирование. Как работать с текстурами на основе ганаша + Дополнительный метод текстурирования - сахарный лист
    Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...
     
    20 апр 2020
  3. Похожие складчины
    1. Nespuma
      Доступно Сборка торта и шоколадные текстуры. Мрамор. Кракелюр (Александра Булгакова)
      Nespuma , 8 фев 2021 , в разделе: Кондитерка
    2. IrrisA
      Доступно Ганаш на белом шоколаде для покрытия (бетонный и классический) (kasadelika)
      IrrisA , 19 июн 2021 , в разделе: Кондитерка
    3. IrrisA
      Доступно Рецепт / техника Бетонный ганаш. Велюровое покрытие (Дарья Костияйнен)
      IrrisA , 8 апр 2021 , в разделе: Кондитерка
    4. АнГеЛ в КеДаХ
      Доступно Курс по бетону и камням (medowaya.dolina)
      АнГеЛ в КеДаХ , 23 сен 2022 , в разделе: Оригинальные поделки
    5. Gagarin
      Доступно [A.B.Cookie] Искусство кондитерского дизайна. Тариф Самостоятельный кондитер (Александра Булгакова)
      Gagarin , 11 окт 2021 , в разделе: Кондитерка
    6. Lusina
      Доступно [betonmaster] Мастер класс по бетону
      Lusina , 28 янв 2020 , в разделе: Оригинальные поделки
    7. Rokki
      Доступно [Domestika] Мебель, декор для дома из бетона для новичков (En Concreto)
      Rokki , 28 июл 2020 , в разделе: Оригинальные поделки
    Загрузка...
  4. ЕленаДо
    ЕленаДо Организатор складчин
    ЕленаДо, 21 апр 2020
  5. Geraold
    Geraold Организатор складчин
    Geraold, 23 июн 2020
  6. Nespuma
    Nespuma Организатор складчин
    Nespuma, 17 апр 2021
  7. СтЮлия69
    СтЮлия69 Складчик
    СтЮлия69, 23 апр 2021
Наверх