[Bee Chef] Веганские кондитерские изделия (Тони Родригес)

​

Когда мы говорим о веганских кондитерских изделиях, мы всегда думаем о Тони Родригес.

Он объездил весь мир делясь своими секретами, техниками и рецептами.
Теперь и вы можете наслаждаться его уроками!
Дата: 7-8 ноября 2020
Язык: Испанский - Русский

Курс включает:

• Чат в течении прямой трансляции
• Рецепты, которые можно скачать
• Сертификат о прохождении курса
• Доступ к видео в течении трёх месяцев с неограниченным количеством просмотров
• Во время трансляции будут запрограммированы паузы для ответов на ваши вопросы в чате
• Видеоконференции в Zoom с шефом в конце каждого дня для ответов на оставшиеся вопросы

Спойлер: Программа курса:

• Муссовый торт:
  • Бум! Шоколадные кукис; нежный шоколадный бисквит с арахисом; шоколадный ганаш с молоком и анисом; мусс с молочным шоколадом и кофе; велюр с молочным шоколадом.
• Пирожные:
  • Mangamo ( Мангамо): лаймовый крамбл; бисквит с чёрным кунжутом; кремю с лаймом; манговый мусс с лаймом; велюр из чёрного кунжута.
  • Ролл с черникой и ванилью: рулетный бисквит с черникой; взбитое ванильное кремю; черничный гель; нейтральная глазурь с ванилью и серебром.
  • 60% малина: хрустящий малиновый слой; нежный шоколадный бисквит с жареным миндалём; малиновое кремю; шоколадный мусс 60%; свежая малина и декор с малиной.
• Тарталетки:
  • Тарталетка с юзу и имбирём: сабле; миндальный крем; ганаш с юзу; имбирный мусс; имбирная глазурь.
  • Тарталетка декадент (decadent): фундучное сабле с шоколадом; нежный фундучный бисквит; взбитый ганаш с молочным шоколадом с фундучным пралине.
• Макарон:

• • Macarón de vainilla y aceite de oliva.
• Кекс:
  • Абрикос и фисташка: абрикосовый кекс; абрикосовый гель с ромом; фисташковое кремю; фисташковые «скалы».

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

 

ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ!
Чем больше участников, тем меньше сумма взноса!
Курс Выпечка 2 уровень: Круассаны и слоёная выпечка (Hans Ovando) Язык курса: прямой перевод на русский
https://www.skladchina.biz/threads/...sany-i-slojonaja-vypechka-hans-ovando.267927/

Мастер класс по приготовлению Панеттоне с Massimiliano Liberatore (Hans Ovando)
https://www.skladchina.biz/threads/...o-liberatore-hans-ovando.271912/#post-1165278

 

ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ!
Вебинар Рулеты (Ольга Фан-Юнг)
https://www.skladchina.biz/threads/vebinar-rulety-olga-fan-jung.264142/

Рулеты 2.0 (Фан-Юнг)
https://www.skladchina.biz/threads/rulety-2-0-fan-jung.280118/

[Foxclab] Шоколадные игры Рождество (Олег Хотько, Ольга Пениоза)
https://www.skladchina.biz/threads/...ry-rozhdestvo-oleg-xotko-olga-penioza.279608/

 

ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ ! Больше участников-меньше сумма взноса !

Онлайн курс "Кенди-бар"(Яна Литвинова)
https://www.skladchina.biz/threads/onlajn-kurs-kendi-bar-jana-litvinova.246500/
Научитесь работать с текстурными агентами, разнообразными кремами, муссами, бисквитами и хрустящими слоями.
-Macarons. Приготовление, фигурные макарон, макарон с пониженым содержанием сахара.
-Нарезные пирожные
-Работа с песочным тестом и аппетитные тарты из него.
-Заварное тесто- эклеры, Шу
-Работа с шоколадом - трюфеля, шоколадные плитки, корпусные конфеты
-Мелкие сладости- зефир, птичье молоко.
-Муссовые пирожные
-Мини чизкейки
-Птифуры
-Создание торта с 0

[Foxclab] Мировое рождество. Рождественские сладости (Ольга Пениоза, Алена Спирина)
https://www.skladchina.biz/threads/foxclab-mirovoe-rozhdestvo-rozhdestvenskie-sladosti-olga-penioza-alena-spirina.279617/
Лучшие образцы европейской рождественской классики в современном облике: идеи для будней и, конечно, праздников
Лучшие образцы европейской рождественской классики в современном облике: идеи для будней и, конечно, праздников
25 рецептов рождественских сладостей

Новогодние мандарины (Надежда Голубцова)
https://www.skladchina.biz/threads/novogodnie-mandariny-nadezhda-golubcova.281524/#post-1212007
Все тонкости и нюансы работы с муссовыми текстурами
Как сделать то самое покрытие, которые делает мандарин настоящим
Как делать оригинальную подачу в шоколадном ящике стабильной для перевозки.

 

Уведомляем вас о начале сбора взносов.
Цена продукта: 14000 руб. Взнос с каждого участника: 692 руб.
Кол-во участников в основном списке: 23 чел.

Начало сбора взносов 29 Декабрь 2020 года

 

Добрый день, как оплатить с PayPal данную складчину ?

 

https://www.skladchina.biz/threads/...elija-ot-gregory-doyen-gregori-duajen.287030/. присоединяйтесь!!! Десерты потрясающего шефа!

 

Сколько рецептов в этом курсе? Какие? Можно более подробную информацию о содержании курса. Благодарю Вас!

 

Здравствуйте. В описании есть программа и там написано какие рецепты должны быть

 

Удалите пожалуста из складчини

 

Здравствуйте.
По данному вопросу обратитесь пожалуйста в Службу поддержки https://www.skladchina.biz/support-tickets/open
Правила форума (основные)
Запрещено
19) Просить организатора выписать из складчины на этапах "Сбор Взносов" и "Доступно".

 

Здравствуйте! А как можно обратится к складчикам, обсудить вопросы по курсу между собой? Это возможно?

 

Благодарю ВасЗа ответ

 

ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ! Веган эклеры, уже на записи!


Эклеры без глютена. Веган. (VegKate)

https://www.skladchina.biz/threads/vegkate-vegan-ehklery-ehklery-bez-gljutena.298488/


Для кого этот курс?

Для всех, кто хочет исключить из рациона белую муку, белый сахар и молочные продукты.

• Рецепт эклеров без глютена
• Начинка: заварной ванильный крем
• Начинка: крем-брюле
• Веган сливочное масло
• Рецепт разрыхлителя
• Рецепт заменителя яиц
• Ганаш на темном шоколаде
• Трафарет для отсадки эклеров
• Дневник эклеров
• Домашний урбеч
• Разбор ошибок
• Расчет КБЖУ
• Скидки от партнеров
• Неограниченный доступ к курсу

 

Запись - Modern croissants (Toni Rodriguez) | Складчина

МЕГА КРУТОЙ КУРС по ВЕГАН круассанам

Записывайся скорей

Modern croissants (Toni Rodriguez)

• Тесто для круассанов
• Классический круассан
• Булочки с шоколадом
• Клубнично-фисташковый марципановый круассан
• Круассан с абрикосовым мармеладом
• Босток круассан
• Шоколад круассан
• Остатки теста с абрикосом и шоколадом
• Стирка для венской кухни
• Нейтральная глазурь на выпечку
• Домашний мармелад
• Крем с ореховым спредом
• Сахарной пудрой

Что вы узнаете:

• Создайте предпочтение, чтобы добавить больше вкуса к тесту
• Вся теория производства 100% веганского круассана
• Два разных типа складок
• Вся теория замеса, формирования и выпечки круассана
• Делаем тесто разных цветов
• Как изготовить булочки с шоколадом
• Делают разные виды начинок: варенье, намазывают кремом, марципаном и т. д.
• Как добавить цвет и блеск к финальной части
• Как воспользоваться всем тестом, которое осталось от круасанов

 

подскажите
эти десерты без сахара? что идет в качестве подсластителя в курсе и есть или глютен?

 

напишите пожалуйста отзыв о курсе

 

Здравствуйте.
Если в теме есть отзывы, то они находятся во вкладке "Отзывы" под списком участников, если отзывов нет, то не нужно пытаться получить их в теме, прося участников рассказать о курсе. Участники, которые хотят оставить отзыв - и так его оставят.
Также хочу напомнить, что правилами запрещено задавать вопросы подобного рода в темах:
https://www.skladchina.biz/threads/pravila-foruma-osnovnye.1/
Запрещено
13) Задавать вопросы качества (кроме технического).
13.1) Задавать вопросы типа "А как вам этот курс?", "курс хороший?" т.п. вопросы.
Можете сами приобрести продукт и оставить отзыв. Оставляя отзывы вы помогаете другим участникам, которые оказались в похожей с вами ситуации определиться в выборе.