[Awaken_school] Торты 2.0. Тариф профессиональный кондитер (Елена Богданова, Марина Мелконян)

​

Торты 2.0, обновлённая программа!

Программа курса:

Теоретический блок
– Ингредиенты
– Инвентарь
– Основные составляющие торта
– Полуфабрикат сливок

Бонусные уроки
– Мобильная съемка десертов
– Мастер-класс “Как не бояться продавать”

Практический блок
6 мастер-классов по тортам без глютена, белого сахара, яиц и молочных продуктов:
- Медовый торт
-Шоколадный торт с вишней
- Манго-маракуйя
- Малина-фисташка
- Торт “Цифра”
- БОНУС Торт “Мохито”
-Бонус торт «красный бархат»

Подробные видеоуроки и технологические карты по каждому торту

3 варианта приготовления кремов:
– Упрощенный ганаш
– Крем на полуфабрикате
– Крем на кокосовых сливках

Кондитерский блок
– Биохимия кондитерских изделий
– Работа с кокосовыми сливками
– Кондитерская математика
– Ассортиментный ряд
– Повышение производительности на кондитерском производстве
– Особенности хранения и доставки десертов

Практический модуль по декору тортов
– Кремовые цветы
– Паруса из изомальта
– Жеоды
– Шоколадные сферы
– Велюровое покрытие тортов
– Фигурные пряники

6 технологических вебинаров с разбором ошибок и вопросов

Воркбук (рабочая тетрадь) участника курса

Методические материалы: чек-листы, гайды и памятки

Скидки от российских и украинских интернет-магазинов на ингредиенты и инвентарь

Профессиональные вебинары! Расширенный кондитерский блок!
Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

 

ПП Курс Магия вкуса от Абрамовой Екатерины записывайтесь
https://mob.skladchina.biz/threads/magija-vkusa-ekaterina-abramova.308001
Вы научитесь готовить
17 потрясающих тортов , На Уровне Крутого кондитера (4 без лактозы) Вы будете создавать обалденно вкусные и эффектные десерты с первого раза, даже если не делали ничего сложнее яичницы!
+ Бонус: Маркетинг для кондитеров
Вы научитесь системно привлекать и удерживать клиентов с помощью Instagram
Ещё крутой курс
Записывайтесь Лего кейк(ПП) от Екатерины Абрамовой https://mob.skladchina.biz/threads/legocake-4-0-ekaterina-abramova.306643/
Вы получите:
24 рецепта, миксуя которые ты
будешь с легкостью создавать десятки новых видов своих собственных вкусов.
Попробуй в действии самый простой конструктор, для создания оргазмически-вкусных десертов, которые получатся у тебя с первого раза!
И Начни Хорошо Зарабатывать На Этом!
(торты, трайфлы, пироженые, веган).
+Бонусы: Экспресс-курс по мобильной фуд-фотографии.

 

Приглашаю в интересные складчины (материал уже готов к выдаче!):

Хлеб на закваске. Пакет «Профи» (Инна Горобец)

https://www.skladchina.biz/threads/xleb-na-zakvaske-paket-profi-inna-gorobec.277155/

[Alina2Cake School] Зимняя сказка. Тариф Эконом (Алина Ахмадиева)

https://www.skladchina.biz/threads/...-skazka-tarif-ehkonom-alina-axmadieva.298684/

[Alina2cake school] Летние торты и десерты - 2020 (15 рецептов вкуснейших тортов, десертов и пирогов) (Алина Ахмадиева)

https://www.skladchina.biz/threads/...-torty-i-deserty-2020-alina-axmadieva.259584/

 

[Tasha’s cake school] Шоколадные конфеты (Дарья Истомина)

Курс «Хлеб и Выпечка Онлайн» (Мария Селянина)

Пирожное Картошка. 3 вкуса (Анастасия Никонова)

 

Приветствую тебя гость, присоединяйся (выдача материала после оплаты) ​

________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

1) ➤ [Tasha’s cake school] Шоколадная жизнь. Тариф - Все включено (Таша Коробейникова)

Что вы получите в результате:

• Приготовите 5 основных видов шоколада и получите базовые знания, на основе которых сможете сами готовить десятки видов шоколада уже самостоятельно создавая рецепты
• Вы научитесь выбирать качественное сырье и инструменты для работы
• Освоите технику правильного темперирования шоколада
• Узнаете о разных нюансах и хитростях работы с шоколадом
• Получите знания о том, как хранить, упаковывать и дегустировать шоколад

________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

2) ➤ [Кулинарная школа Кухня'S] Вкусно и просто за 30 минут (Сания Иминова)

Программа курса "Вкусно и Просто за 30 минут"

• Видео урок №1 - Блюда из мясного фарша:
• Видео урок №2 - Блюда из куриного фарша:
• Вводный урок №3 - Блюда из говядины:
• Видео урок № 4 - Блюда из курицы:
• Видео урок № 5 - Тесто:
• Видео урок № 6 - Заправки:
• Видео урок №7 - Зажарки для супов:

________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

3) ➤ [Padmalaya Cake School] Королева капкейков (Марина Гишар)

Курс состоит из видео и текстовых уроков

• Мы приготовим три вида теста - ореховое, шоколадное и лимонное (ванильное) - для каждого вида теста я даю вариации, что можно добавить, чтобы разнообразить вкус.
• Мы приготовим кокосовую карамель, шоколадный ганаш и карамель тоффи на основе их смеси, сделаем начинку клубника-базилик, и классическую цитрусовую начинку
• Ну и конечно же, приготовим шесть видов стабильного крема - два вида кешью-крема (на кокосовом масле и камеди), заварной ягодный крем без масла, заварной апельсиновый крем с маслом, крем на шоколаде и шоколадный крем на финиках (без шоколада)

________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

 

Ням-нямПрисоединяйся)

Сыр Моцарелла + хлебная закваска и итальянская пицца (Алла Лапина, Анна Кучкина)

Райское наслаждение. Все про vegan мороженое у вас дома! (yana_vegana)

Закуски как искусство (Ольга Воронцова)

 

Уведомляем вас о начале сбора взносов.
Цена продукта: 30700 руб. Взнос с каждого участника: 1113 руб.
Кол-во участников в основном списке: 30 чел.

Начало сбора взносов 2 Август 2021 года

 

Ура!

 

А торт-цифра тут отличается от первого потока? крем на полуфабрикате?

 

Отличается . Не на пф

 

Скажите, а инулин в составе используется? и полбяная мука? (глютен)

 

Нет
Нет

 

Присоединяйтесь, идёт сбор взносов.
Веган макарон от Марины Мелконян.
Она делает очень классные веган макарон. Осталось совсем чуть-чуть до статуса "Доступно"
Макарон как на итальянской меренге, так и на французской

https://m26.skladchina.biz/threads/...arif-samostojatelnyj-marina-melkonjan.318175/

 

Новый курс по безгрешным капкейкам без сахара, глютена и яиц от PadmalayaCakeSchool

Скрытый текст. Открывается зарегистрированным пользователям.

 

Подскажите, пожалуйста, в медовом торте коржи на аквафабе?
Спасибо

 

Может, кому тоже будет интересно до покупки ☝️- нет, медовик не на аквафабе.

 

Написала об оплате в реквизитах, извиняюсь не специально сюда написала

 

Здравствуйте!Я оплатила еще в среду, доступа до сих пор не пришло(((