Топперы из белкового крема (Руслана Бондарева)

Эйвери · 26 сен 2018

Создание таких топперов это трудоёмкий,но очень увлекательный процесс. Отработав вместе с Русланой основные элементы из которых состоят все топперы.

Вы сможете не только повторить мои,но и создавать свои,совершенно новые фигурки.

Более сорока видов красочных и весёлых персонажей,последовательность создания от А до Я.

Приготовление белкового крема. Основные детали(составляющие всех топперов) Это всё Вы найдёте здесь !!!

Стандартное безе выпекается при t 80-100 градусов в течении 2х часов. Для моих топперов этот вариант не очень подходит так,как они имеют очень много мелких деталей,которые во время выпечки могут деформироваться, поэтому их нужно сушить. А чтобы ускорить процесс высушивания нагреваем духовку до 80 градусов, ставим топперы и выключаем. Оставляем до полного остывания,затем достаём. После этого топперы нужно ещё досушиваю в естественных условиях два-три дня. Желательно в тёплом помещении,если будет влажность,топперы останутся липкими. Продолжительность сушки также будет зависит от размера топперов и количества крашеных элементов, чем больше красителя,тем дольше времени они будут сохнуть и соответственно топперы,в которых преобладает белый крем,будут сохнуть быстрее. Топеры высаживаются на лист,покрытый бумагой,желательно в два-три слоя,так,как бумага забирает на себя лишнюю влагу.

МАЛЕНЬКАЯ ПРИЯТНОСТЬ !!! ВСЕ ДАЛЬНЕЙШИЕ МОИ РАЗРАБОТКИ , А ТАКЖЕ ТЕМАТИЧЕСКИЕ ТОППЕРЫ К ПРАЗДНИКАМ (новогодние, пасхальные, свадебные и т.д.) БУДУТ ДОБАВЛЯТЬСЯ К КУРСУ АВТОМАТИЧЕСКИ !!! Более того,если вам нужны топеры на определённую тему или под конкретного персонажа,готова помочь и разработать его для вас.Это видео также будет добавлено в курс автоматически.
Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

dean · 18 янв 2019

https://www.skladchina.biz/threads/konditerka-ponchiki-donatsy-berlinery-xans-ovando.136056/ учимся делать пончики