[Студия «Мусс»] Тубус с цветами (Виктория Углева)

Ррадуга · 8 мар 2021

Полезнейший видеоурок по быстрой сборке высокого торта с плотным вкусным покрытием из шоколадного ганаша. Техники применимы для выравнивания торта под любой дизайн, но подача в виде шляпной коробки-тубуса с шоколадными цветами точно произведет прекрасное впечатление на каждую девушку! Такая подача торта наиболее актуальна к женским праздникам и дню рождения!
Длительность: 1 час 20 мин

1. Как собрать бисквитный торт.
2. Как приготовить плотный, но вкусный шоколадный ганаш для выравнивания, который после стабилизации можно брать в руки, на котором можно делать множество текстур и наносить шоколадный велюр.
3. Как быстро покрыть таким ганашом торт.
4. Как чисто затемперировать шоколад.
5. Как за полчаса приготовить сотни тончайших лепестков, не потратив много денег на бесчисленные формы.
6. Как сделать ажурные шоколадные цветы быстрые в приготовлении с помощью ножа для сыра.
7. Как сделать небольшие колоски для наполнения букета.
8. Шоколадные листики
9. Шоколадные бортики
10. Молекулярный бисквит - мох
11. Шоколадный велюр
12. И конечно, как все это на торте расположить, закрепить и окрасить.

Урок вобрал в себя уйму всевозможных техник, которые помогут справляться с декором быстрее и дадут вам огромное поле для своей собственной фантазии!
Технологическая карта бисквитного торта «Клубника-карамелизованный банан» придёт вам на почту в подарок в письме с подтверждением о покупке урока. Там же вы увидите подробную раскадровку и памятку шкал темперирования.
Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

Ррадуга · 29 мар 2021

Уведомляем вас о начале сбора взносов.
Цена продукта: 3900 руб. Взнос с каждого участника: 236 руб.
Кол-во участников в основном списке: 5 чел.

Начало сбора взносов 31 Март 2021 года

Ррадуга · 24 июл 2021

[Кулинарная школа "Lemon Cookery school"] Трендовые Фрукты (Дарья Тюленева)
Есть что есть. Весна- Лето. Обновленная (Екатерина Андреева)
Мини версия курса «Свадебный торт» (fun__bun)

Дайнерис · 19 мар 2022

Warrax сказал(а):

Пример: Оплата с карты на яд, 244 р. 19.03.2022 в 16:39
Нажмите, чтобы раскрыть...

Здравствуйте. Пожалуйста, об оплате сообщайте в Реквизитах темы(переписка, где Вы брали номер кошелька для оплаты).
Кнопка Реквизиты находится между названием темы и списком участников. Либо ищите переписку во Входящих сообщениях на форуме.
Порядок и правила участия в складчинах
д) Вопросы связанные с оплатой ведутся только в реквизитах складчины.