Пряник-гриб (Елена Савченко)

Дивия · 13 ноя 2020

Композиция из пряников - довольно кропотливая работа, ведь вам приходится работать с множеством небольших деталей.
При неправильном обращении пряники становятся хрупкими или наоборот слишком жесткими, а дополнительный декор вызывает ещё больше вопросов.

В этом уроке Елена Савченко научит вас готовить композицию из пряников “Грибочки - мухоморчики”.
Покрытие объемных деталей айсингом, выпечка различных деталей, работа с мастикой и многое другое уже ждёт вас.
Учитель поделится с вами советами из личного опыта и раскроет технику приготовления пряничных композиций на примере ярких мухоморчиков.

Из этого урока вы узнаете:

Как стабилизировать пряник для перевозки;

Почему важно выпекать все детали композиции вместе;

Что необходимо помнить при выпекании тонких деталей;

Рецепт и технология работы с айсингом;

Два способа, как приготовить мох;

Советы по работе с сухими красителями.

Всё ещё не уверены, что у вас может получиться? Елена расскажет, как избежать появления корочки на айсинге во время работы.
Какими инструментами можно исправлять дефекты после выпечки и формировать нужную форму.
После этого урока вы сможете приготовить такой десерт в независимости от вашего уровня кондитерского мастерства!

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

Дивия · 21 мар 2021

Уведомляем вас о начале сбора взносов.
Цена продукта: 990 руб. Взнос с каждого участника: 98 руб.
Кол-во участников в основном списке: 1 чел.

Начало сбора взносов 23 Март 2021 года