Запись

Пасхальный кулич. Тариф Самостоятельный (Ирина Мошкина)

Тема найдена по тегам:
Цена:
9900 руб
Взнос:
539 руб
Организатор:
Дивия

Список участников складчины:

1. Дивия
open
2
  1. Дивия Организатор складчин

    Пасхальный кулич. Тариф Самостоятельный (Ирина Мошкина)

    [​IMG]
    Чем курс отличается от других:
    1. Включена проверенная рецептура итальянского пенеттоне
    2. Сразу 3 варианта техники декора: шоколадная, ореховая и белково-масляная
    3. На выходе получаете десерт, который выглядит как произведение искусства
    4. Действительно подробное обучение на 4 недели:
    вы не просто посмотрите 10-минутные уроки, а научитесь делать идеальный декор
    Программа курса
    Вводный модуль
    Разбор инструментов и материалов, варианты приобретения.
    Модуль1
    Идеальный пластичный шоколад

    — Технологический процесс изготовления пластичного шоколада по авторской рецептуре из натурального белого шоколада
    — Разбор марок шоколада для данной технологии от эконом класса до уровня элит
    — Разбор ошибок при неправильном замешивании, варианты дальнейшего использования
    — Секреты окрашивания шоколадных масс, разбор цветовой палитры, сочетание цветов
    — Условия хранения пластичного шоколада и готовых цветов
    Модуль 2
    Рецепты декора

    — Рецепт самого вкусного и быстрого панеттоне
    — Условия хранения, сроки и варианты их продления
    — Авторская помадка для покрытия + пропитка
    — Рецепт белково-заварного крема для цветов
    — Рецепт фирменного орехового крема
    — Оформление куличей композициями из следующих видов цветов:
    • Анютины глазки
    • Розы
    • Пионы
    • Маки и колосья
    • Сирень
    • Махровый нарцисс
    • Ромашки
    • Одуванчики
    • Яблоневый цвет
    • Матиолла
    • Узамбарская фиалка
    • Бутоны и листья
    — Оформление куличей ореховым кремом композициями из следующих видов цветов:
    • Хамелациум
    • Дафна
    • Шиповник
    • Садовая Роза
    • Пион
    Модуль 3
    Окрашивание шоколадных масс для цветов

    Работа с вырубками, вайнерами для придания текстуры , а также БЕЗ них}

    — Бонус: файлы с нужными размерами вырубок в графическом изображении
    — Техника изготовления следующих видов цветов:
    • Анютины глазки
    • Клубника + цветы
    • Нарциссы ( 2 техники изготовления с применением проволоки и БЕЗ)
    — Составление цветочных композиций на куличах
    — Упаковка куличей

    Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...
     
    4 апр 2024
  2. Похожие складчины
    1. Гитарист , 2 апр 2023 , в разделе: Выпечка
    2. Дивия , 5 апр 2020 , в разделе: Выпечка
    3. Ирина Съюслеп , 4 апр 2022 , в разделе: Кондитерка
    4. cosmos , 10 мар 2023 , в разделе: Выпечка
    5. Фэйт , 24 апр 2019 , в разделе: Выпечка
    6. Гитарист , 28 мар 2024 , в разделе: Кондитерка
    Загрузка...
Наверх