Шоколадный декор «Фрукты» и декор из изомальта или карамели (Алеся Мезенцева)

Эйвери · 3 май 2019

Дорогие мои! Приглашаю всех на онлайн ИНТЕНСИВ «Шоколадный декор "Фрукты" и декор из изомальта или карамели». Курс ведёт Мезенцева Алеся Lesia_praline я курирую проект tatiana_shkoda
⠀
ОБ ИНТЕНСИВЕ:
Все, что Вы хотели знать о таком капризном, но необыкновенно красивом декоре, Вы узнаете на нашем мастер-классе!
⠀
За время обучения мы научимся с Вами создавать шедевральный гранат, замечательные мандаринки сливы или абрикосы и все эти десерты у нас будут из шоколада.
Прекрасные цветы, хрустальные груши из изомальта.
Красивейшие бабочки, которые станут украшением любого торта.
Узнаете, как самостоятельно приготовить карамель для неповторимого декора Ваших десертов.
⠀
Даже, если вы никогда не работали с таким материалом, как шоколад и карамель - этот курс подойдёт и Вам и под силу любому начинающему кондитеру!!!
⠀
В рамках этого вебинара Вы научитесь самостоятельно делать любые формы. Узнаете все секреты и хитрости при работе с шоколадом и изомальтом, для того чтоб сделать такую реальную красоту. А так же одним из Важных моментов этого курса является то, что никакие дорогостоящие инструменты и материалы Вам не нужны. Любая из Вас % сможет воссоздать его дома.

Курс состоится 1-2 июня
Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

Василек13 · 3 июн 2019

Ирина37, организуйте пожалуйста по торту-букету в малазийской технике от Алеси Мезенцевой

Русалочка86 · 29 июн 2019

Девочки присоединяйтесь! Шокофлористика!
Шокопаста и Пион из нее!
похожи чем то на пионы от Митинск*й!
https://www.skladchina.biz/threads/mk-rabota-s-shokopastoj-studiostrekoza.188517/

Leohnard · 9 ноя 2019

присоединяйтесь к урокам лепки из мастики прекрасного мастера https://www.ruskladchina.biz/threads/master-klassy-po-lepke-iz-mastiki-svetlana-dzjuba.207520/

Дюшес · 19 май 2020

ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ! Чем больше участников, тем меньше сумма взноса.
Курсы просто высший пилотаж, предложенная программа будет интересна как для новичков, так и профессионалов!!!

[Кондитерка] МК по скульптурной живописи на тортах (Елена Гринева)
https://www.skladchina.biz/threads/...noj-zhivopisi-na-tortax-elena-grineva.252501/
Вы получите: запись онлайн МК
Что будет: шоколад+мастихин, барельеф, скульптурная живопись на тортах
Обсуждаем нюансы, разбираем ошибки, доводим до нужного результата.
В конце занятий ученики украшают торт "муляж"в данной технике.

[Кондитерка] МК по макарон (sladkiykabachok)
https://www.ruskladchina.biz/threads/konditerka-mk-po-makaron-sladkiykabachok.223861/
Обучающие видео по приготовлению крышечек с красителем, с какао и сублимированными фруктовыми порошками по моему рецепту
Технологии на швейцарской меренге с пониженным содержанием сахара
Файл на 6 страниц с теорией макарон
Тех. карта на 6 страниц с 3-мя рецептурами (крышки с красителем, с какао, с сублимированными порошками) и подробной технологией с моими заметками, наблюдениями и рекомендациями
Тех.карта по начинкам: ганаш на белом шоколаде с лавандой, ганаш на тёмном шоколаде, ганаш на черничной карамели + ягодные центры (рецепты конфитюра и мармелада)
Видео по приготовлению всех начинок

Обучающий курс «PRO сладости». Модуль VIP (kurs_pro_sladosti)
https://www.ruskladchina.biz/thread...-sladosti-modul-vip-kurs_pro_sladosti.229890/
Мы затронули практически все сферы кондитерского искусства.

Ррадуга · 1 авг 2021

[Кулинарная школа "Lemon Cookery school"] Трендовые Фрукты (Дарья Тюленева)
7 разных начинок и 7 разных основ для вашего десерта
Научился работать в таких техниках покрытия как:
• каппа
• нейтральный гель
• Велюр
• «мокрый велюр» или техника «дождь»
И другие..
После мк вы сможете самостоятельно изготавливать абсолютно любые фрукты и не только)

Торт «Вивьен» (fun__bun)

[Кондиторка] Вебинар по торту «Эстерхази» (Афина Исаакова)