Обучение приготовлению крышек макарон со сниженной себестоимостью (Александра Сенина)

Fox_Berry · 16 мар 2022

Макарон – это пирожное, которое не теряет своей актуальности и популярности.
Но сейчас цены на ингредиенты для макарон растут.

Чтобы не отказываться от такого шикарного десерта, я решила снизить себестоимость крышек макарон, при этом сохранив внешний вид и самое главное
– вкус. Они такие же нежные и с миндальным ароматом. Мне даже показалось, что внутренность у таких крышек получается пышнее и добиться "мяса" проще.

Также в урок я добавила рекомендации, как готовить начинки с бюджетным шоколадом, чтобы они держали форму. В этом уроке нет рецептов начинок, только рекомендации.

СЕБЕСТОИМОСТЬ 1 ПАРЫ КРЫШЕК - 8.40₽
СЕБЕСТОИМОСТЬ 1 ПАРТИИ ИЗ 28 ПАР - 235.28₽
Цены на ингредиенты взяты в обычных магазинах

Что в уроке?

ВИДЕО ИНСТРУКЦИИ
Показан процесс приготовления крышек макарон на итальянской меренге со сниженным сахаром и со сниженной себестоимостью

МЕТОДИЧКА
Разбор необходимого инвентаря и ингредиентов, пособие по хранению макарон, руководство по работе с ручным миксером.

ТРАФАРЕТ
Для печати в формате pdf для печати на А4 и А3 - классический круг

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

Fox_Berry · 26 мар 2022

Уведомляем вас о начале сбора взносов.
Цена продукта: 2500 руб. Взнос с каждого участника: 248 руб.
Кол-во участников в основном списке: 14 чел.

Начало сбора взносов 28 Март 2022 года

VanillaMo · 31 мар 2022

А когда научитесь бюджетным макаронс - нужно же выходить на рынок и как-то отличаться от конкурентов.
Самый действенный способ - это упаковка.

Загляни в курс Упаковка с Бро (Кристина Кокорина)

Бро - это Бумага Ручного отлива. С ее помощью можно сделать:
- этикетки
- лейблы
- конверты
- коробки различного обьема
- инструкции
- подарочные пакеты и многое многое другое

Эта бумага прекрасного переносит и печать и оттиск и рисование. Смотри в теме. что уже сделали девочки в своих нишах.
Присоединяйся скорее! Больше людей - ниже цена

Midion777 · 1 апр 2022

Курс Сырных Трюфелей. Тариф Профессионал (Олеся Нежикова) | Складчина (skladchina.biz)
Приглашаю в складчину по Сырным трюфелям!

KitanaA · 24 апр 2022

Здравствуйте, а подскажите какой там состав?

NaTaLi18 · 19 май 2022

Приглашаю присоединиться к складчине по очень классному курсу Зефирное покрытие для тортов https://www.skladchina.biz/threads/zefirnoe-pokrytie-tortov-inna-piterova.377241/ Зефирное покрытие - это шикарная замена дорогому ганашу, крем-чизу, мастике и белково-заварному крему. Себестоимость особой зефирной массы для покрытия 3х килограммового торта всего !!! 50р !!! также из этой массы можно делать различные текстуры, эффект мрамора, отливать в молдах зефирные цветы и фигурки. При этом, совсем не нужно ждать долго, чтобы извлечь фигурку. И что самое классное, можно придавать этому покрытию любой вкус, от клубники до маракуйи. Присоединяйся к складчине и твори самые вкусные и красивые торты