Мороженое (Екатерина Третьякова)

Rokki · 20 янв 2019

Базовый рецепт фруктового и сливочного мороженого;

Подробное описание всего процесса приготовление;

Описание необходимых ингредиентов и инвентаря;

15 (!!!) рецептов фантастически вкусного разнообразного мороженого: фруктового, орехового, шоколадного, медового, йогуртового и карамельного! С разным процентом жирности, на желтках и с итальянской меренгой.

Я расскажу как приготовить домашнее эскимо с разными начинками, а бонусом идут рецепты шоколадного печенья, маршмеллоу, соленой карамели, грильяжа и арахисового пралине. Все, абсолютно все приведённые рецепты можно приготовить как в мороженице, так и без неё.

Кокосовое мороженое с козьим сыром и мятой;

Йогуртовое с малиной;

Ванильное с солёной карамелью и арахисовым пралине;

Черничное;

Медовое с апельсиновыми цукатами;

Пломбир с малиновым маршмеллоу;

Лимонное с шоколадным печеньем;

Клубничное с белым шоколадом и Куантро (мммм, любовь моя);

Шоколадное семифреддо по рецепту Пьера Эрме;

Фисташковое;

Крем-брюле ( моё самое любимое);

Ореховое с итальянской меренгой;

Кофейное с хрустящим миндалём;

Маракуйя с курагой;

Домашнее эскимо с фруктовой начинкой.

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...