Macarons. Переведено на русский язык (Пьер Эрме)

pineapple · 2 авг 2018

Эта книга – библия «Макарон», где на 243 страницах великий маэстро щедро делится своими самыми лучшими рецептами.
Если Вы мечтаете готовить макарон так, как это делают в Париже, и иметь в своём арсенале начинки на любой даже самый притязательный вкус, эта книга то, что Вы ищите.

Формат pdf. Распечатать можно.

243 страницы рецептов и подробных инструкций

64 очень детальных рецепта от классики до haute couture. Такого разнообразия Вы не найдёте больше нигде.

Много новых рецептов из последних коллекций кондитера, не опубликованных ранее

Красочные завораживающие фотографии.

Настоящая ценность книги – в самом начале, где Пьер Эрме подробно и с фотографиями раскрывает секреты приготовления «Макарон» в 32-х пошаговых инструкциях. По его технике получается очень тонкая, нежная хрустящая корочка и очень мягкая (не тягучая) серединка. Так же пошагово описано приготовление ганаша и масляного крема.

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

Алондра · 7 авг 2018

Добрый вечер, когда будет выкуп? Все участники в сборе

pineapple · 7 авг 2018

Irinabaker сказал(а):

Добрый вечер, когда будет выкуп? Все участники в сборе
Нажмите, чтобы раскрыть...

в ближайшее время!

pineapple · 13 авг 2018

материал на руках, ждем пару человек чтобы уменьшить взнос! и начнем

Kristinka95 · 18 мар 2019

Здравствуйте! Возможно Вас заинтересует: открыта запись на МК Макаронс 2.0 от Egoe.Team.
МК - это качественный видеоуроки. Все секреты макаронс, 4 вида крышек, 15 начинок.
Присоединяйтесь!
Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

Дайнерис · 29 июн 2020

Tantay сказал(а):

яд на яд 255,50р в 23:51 28.06.2020
Нажмите, чтобы раскрыть...

Здравствуйте. Пожалуйста, соблюдайте Правила. Об оплате сообщайте в Реквизитах темы(переписка, где Вы брали номер кошелька для оплаты). Кнопка Реквизиты находится между названием темы и списком участников. Либо ищите переписку во Входящих сообщениях на форуме. Прошу Вас больше не нарушать Правила и быть внимательнее.

Дюшес · 29 июн 2020

Спешите, присоединяйтесь! Чем больше участников, тем меньше сумма взноса!!!!
Курсы стоят Вашего внимания!!!!

Видео рецепт, вкуснейшего торта с декором от первоклассного кондитера-Светланы Кошкиной!
https://www.skladchina.biz/threads/...nosliv-greckij-orex-svetlana-koshkina.246593/

Шоколадные игры «Весна». Серия 3 (Ольга Пениоза)
https://www.skladchina.biz/threads/konditerka-shokoladnye-igry-vesna-serija-3-olga-penioza.234038/
10 полноценных и очень нетривиальных видео урока

МК по скульптурной живописи на тортах (Елена Гринева)
https://www.skladchina.biz/threads/konditerka-mk-po-skulpturnoj-zhivopisi-na-tortax-elena-grineva.252501/#post-1074493
Что будет: шоколад+мастихин, барельеф, скульптурная живопись на тортах
Обсуждаем нюансы, разбираем ошибки, доводим до нужного результата.
В конце занятий ученики украшают торт "муляж"в данной технике.

hil78 · 21 окт 2021

Присоединяйтесь!!!
Большая книга Венской выпечки!!!

Скрытый текст. Открывается зарегистрированным пользователям.