Запись

[Mac Baker] Детские корпусные торты (Лилит Аракелян)

Тема в разделе "Кондитерка"

Цена:
13000 руб
Взнос:
566 руб
Организатор:
Испанский летчик

Список участников складчины:

1. Испанский летчик 2. кошкаПоли 3. Плюшевая Киса 4. Маринджан
open
2
Записаться
  1. Испанский летчик Организатор складчин

    [Mac Baker] Детские корпусные торты (Лилит Аракелян)

    [​IMG]

    Во время курса вы научитесь:
    • Правильно позиционировать свой продукт и показывать ценность клиенту
    • Темперировать шоколад самым быстрым и легким способом
    • Тонкостям заливки шоколадного корпуса для подобных тортов.
    • Выпекать с нуля 3 вкусные и стабильные начинки тортов, которые идеально подойдут именно для детских тортов.
    • делать интересный декор и правильно тонировать любую композицию.
    В чем преимущество именно таких тортов?
    • Если вы не умеете идеально выравнивать торт или тратите на это много времени, здесь эта проблема решается автоматически, так как корпус торта заливается в форму. Таким образом даже новичок сможет сделать достойную работу.
    • 3Д торты делать намного дольше, остается много остатков, не каждый умеет работать с объемами, а если форма торта простая, нужно уметь правильно обыгрывать торт или росписью на нем ( это красиво, но скорость и профессионализм приходит с опытом) или фигурками (это приелось и скучно). А с корпусными тортами мы даем объемный торт в более стильной и современной подаче, который прежде всего делается быстро и результат всегда потрясающий.
    • Можно во внутрь положить макарон, профитроли, конфеты ручной работы и многое другое по желанию заказчика и это всегда вызывает большой интерес у детей!
    Программа курса
    Неделя 1
    Урок 0. Ознокомительная часть курса
    Урок 1. Темперирование шоколада самым легким способом
    Урок 2. Изготовление пластичного шоколада для лепки
    Урок 3. Торт «Зайка в яйце»
    • Создание корпуса
    • Сборка ягодно-ванильного торта а ля «Панчо»
    • Создание и установка цветов из пластичного шоколада
    • Создание шоколадного зайца
    Неделя 2
    Урок 4. Торт «Планеты»
    • Создание корпуса
    • Создание всего декора(планеты, ракета, шоколадное кольцо )
    • Сборка ванильно – малинового торт
    Неделя 3
    Урок 5. Торт «Коробка с принцессой» (торт куклу Barbie на продажу делать нельзя).
    • Сборка шоколадно-карамельного торта
    • Создание коробки
    • Работа с шокотрансферной бумагой
    • Создание объемной юбки принцессы
    Неделя 4

    Урок 6. Торт «Карета»
    • Создание корпуса
    • Создание всего декора и пошаговая установка
    Урок 7. Торт «Динозаврик»
    • Создание корпуса
    • Создание всего декора и пошаговая установка
    Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...
     
  2. Похожие складчины
    Загрузка...
Наверх