Кремовый цветочный декор на основе швейцарской меренги (Ирина Мошкина)

Дивия · 7 апр 2018

Содержание курса

Урок 1. «Приготовление швейцарской меренги и крема на ее основе»
Инструменты, необходимые для приготовления швейцарской меренги.
Техника приготовления меренги, правильная температура и время.
Условия хранения готовой меренги.

Урок 2. «Способы отсадки цветов. Гортензия»
Выбор насадок для работы.
Узнаем, какие красители лучше использовать.
Способ окрашивания меренги в необходимые цвета.
Работа с кондитерским мешком.
Украшение капкейка техникой отсадки крема «гортензия»

Урок 3. «Мак»
Универсальная насадка для создания цветов.
Окрашивание меренги в необходимые цвета.
Подготовка капкейка для объемной композиции из цветов.
Украшение капкейка техникой отсадки крема «мак».
Узнаем, как декорировать цветы и сделать их максимально похожими на настоящие.

Урок 4. «Лилия»
Выбор насадки для работы.
Подготовка меренги и ее окрашивание.
Работа с двухцветной меренгой.
Украшение капкейка техникой отсадки крема «лилия».
Как декорировать цветы и сделать их максимально похожими на настоящие.

Урок 5. «Хризантема»
Выбор насадки для работы.
Подготовка меренги и ее окрашивание.
Работа с двухцветной меренгой.
Украшение капкейка техникой отсадки крема «хризантема».
Возможные ошибки.

Урок 6. «Роза чайная»
Выбор насадки для работы.
Подготовка меренги и ее окрашивание.
Работа с двухцветной меренгой.
Как пользоваться кондитерским гвоздиком для цветов.
Украшение капкейка техникой отсадки крема «роза».

Урок 7. «Ранункулюс закрытый»
Выбор насадки для работы.
Подготовка меренги и ее окрашивание.
Как пользоваться кондитерским гвоздиком для цветов.
Украшение капкейка техникой отсадки крема «ранункулюс».

Урок 8. «Отсадка лепестков и бутонов»
Выбор насадок для работы.
Окрашивание меренги в необходимые цвета.
Отсадка бутонов и листьев для ранункулюса.
Отсадка бутонов и листьев для розы.
Отсадка листьев для хризантемы.
Отсадка листьев для мака.
Отсадка листьев для гортензии.

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

Lily2018 · 22 авг 2018

так все и заглохло?

Дункан · 7 дек 2018

Ещё одна складчина в тему- замечательный мк по кремовой флористике от Малиновки https://www.skladchina.biz/threads/kremovaja-floristika-malinovka-tort.153203/. Успейте присоединиться- сбор взносов 9 декабря! Море информации по смешной цене!!!

Dum spiro spero · 29 дек 2019

Здравствуйте.
Присоединяйтесь.
МК по безе,на итальянской меренги.
https://www.skladchina.biz/threads/vebinar-idealnaja-raduzhnaja-merenga-olga-onipenko.219636/

Dum spiro spero · 26 янв 2020

Здравствуйте.

Присоединяйтесь.

Съедобные цветы [vegbuket_juliacho]
https://www.skladchina.biz/threads/sedobnye-cvety-vegbuket_juliacho.183511/

Что будет на звездном курсе:
Восемь разных технологий создания восхитительных съедобных цветов :
- зефирные цветы в молдах,
- розы из безе,
- цветы из карамели,
- воздушные вафельные цветы
- реалистичные цветы из пластичного шоколада,
- сахарные цветы,
- цветы из маршмеллоу.

Курс по изготовлению меренги и букетов из безе (Ирина Юр)
https://www.skladchina.biz/threads/kurs-po-izgotovleniju-merengi-i-buketov-iz-beze-irina-jur.202173/

Все виды меренги.
Делаем итальянскую меренгу.
Швейцарская меренга.
Французская на калёном сахаре.
Фруктовая меренга.
Букет из безе.