[Tapioka Cake] Бисквитные торты (Екатерина Бурдыкина)

ЕленаДо · 18 авг 2018

БИСКВИТНЫЕ ТОРТЫ. 5 принципиально различных тортов от и до! Вы узнаете в чем отличия бисквитов и покрытий, какой когда лучше использовать, научитесь выравнивать торты, в том числе в форме куба! Создадите самый актуальный декор: подтеки, акварельные мазки, рисунки на торте в 2 техниках, велюр, изомальт и вафельные цветы! И узнаете все особенности сборки многоярусных тортов.

Все рецепты курса - это база для вашего творчества. Многочисленные советы по вкусовым заменам, по сочетаниям, по поведению и конечной текстуре дадут вам полное понимание конечного результата и основы для создания своих рецептов!

Чему научитесь

Приготовлению 5 принципиально разных бисквитных тортов с 5 бисквитами и 5 начинками

Разберете 4 различных крема для выравнивания, узнаете тонкости идеального выравнивания и нюансы работы с каждым кремом

Научитесь создавать аппетитные подтеки, акварельные мазки, декор из изомальта и вафельные цветы, узнаете особенности работы с живыми цветами, поэтапно рассмотрите технику нанесения велюра на торт, узнаете как рисовать на торте в 2 техниках

Научитесь готовить и укреплять многоярусные торты так, чтобы быть уверенными в их конструкции

Миксер

Печь

Кольца для выпечки 2 диаметров

Кондитерские мешки

Спатулы, шпатели и мастихины

Крутящаяся подставка под торт

СОДЕРЖАНИЕ

Ингредиенты и инструменты

Шифоновый бисквит с лимонным кремом

Ангельский бисквит с грушевым компоте

Дакуаз и смородиновый курд

Бисквит королевы Виктории и абрикосовая карамель

Трюфельный бисквит и шоколадный мусс

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

Алёна 77 · 19 авг 2018

Добрый день! Вы писали, что выкупили курс по летним начинкам для макарон. Может, организуете, раз материал на руках, а то не дождёмся...

ЕленаДо · 19 авг 2018

Алёна 77 сказал(а):

Добрый день! Вы писали, что выкупили курс по летним начинкам для макарон. Может, организуете, раз материал на руках, а то не дождёмся...
Нажмите, чтобы раскрыть...

Да, у меня этот курс на руках, и я отправила запрос на смену орга. Ждём!

Алёна 77 · 19 авг 2018

Спасибо!

Елена Гилберт · 27 авг 2018

Приглашаю присоединиться к складчине!
6 рецептов Бисквитно-Муссовых тортов + 3 рецепта муссовых тортов

Tammy · 5 окт 2018

Приглашаю записаться на целых 2 кондитерских курса от Pauline School "Начинающий кондитер " и "Фитнес десерты" + 2 мини-курса в подарок. https://www.skladchina.biz/threads/...r-i-fitnes-deserty-2-besplatnyx-kursa.142630/ Курсы уже выкуплены, материал в библиотеке.

Ksan-4ik · 17 дек 2018

Девочки, присоединяйтесь к еще одному классному курсу по RAW-десертам: https://www.skladchina.biz/threads/innovacionnyj-onlajn-kurs-po-raw-desertam-daniil-gordeev.157709/

Alsik · 27 мар 2019

Здравствуйте, подскажите пожалуйста,этот курс ведёт полина Филимонова?спа спас

Дарья0205 · 30 апр 2019

Инста-хогвартс для кондитеров! Контент-план на месяц, уроки по инстаграмм, вебинары, мероприятия по повышению охвата и все это по теме кондитерки!

https://www.skladchina.biz/threads/insta-xogvarts-nadezhda-taktashkina.176723/

Меган Маркл · 5 май 2019

Авторский курс Надежды Такташкиной Миллион за свадебный сезон https://www.skladchina.biz/threads/konditerka-million-za-svadebnyj-sezon-nadezhda-taktashkina.176425/Друзья,присоединяйтесь,чем больше народу запишется,тем дешевле выкупим курс!!

anna__anna · 9 июл 2019

Присоединяйтесь к складчине на курс от Екатерины матвеевой "летние торты"
https://www.skladchina.biz/threads/letnie-torty-ekaterina-matveeva.187358/

Русалочка86 · 16 авг 2019

Девочки присоединяйтесь
Классные складчины!

Огромный сборник мк от egor team
Все его мк в одной складчине!
Это и эклеры, и муссовые торты и шоколад, и многое другое! Записывайтесь скорее чтобы успеть выкупить такой крутой матерьял!
https://www.skladchina.biz/threads/eg...azha-vse-kursy-shkoly-egor-kozlovskij.198874/

Диетическая супер нуга от zero cake!
https://www.skladchina.biz/threads/konditerka-dieticheskaja-nuga-bez-saxara-zero_cake.194719/

Цветы из шокопасты! 9 видио!
От замеса пасты до лепки разных цветов!Мк от мадам Черн@вой.
https://www.skladchina.biz/threads/shokoladnye-cvety-elena-chernova.198536/

Let0 · 17 мар 2021

Курс от Тортик Аннушка - гуру бисквитных тортов и уникальных декоров, авторский ганаш и техника- все что нужно для идеального результата https://www.skladchina.biz/threads/tort-v-vide-organnoj-truby-rustam-kungurov.293174/ Курс дорогой, а так есть шанс прикоснуться к прекрасному - записываемся!