[kismet.cake] Лимонный классический тарт (Елена Горнова)

Fox_Berry · 14 сен 2019

Приготовление тарта – это настоящее искусство, постичь которое самостоятельно довольно сложно. Песочное тесто «вредничает», слипается в комок, неравномерно раскатывается или рассыпается, не держа форму.

Если вы хотите освоить новую рецептуру тарта, который всегда получается, то данный мастер-класс – это то, что вам нужно! У вас есть возможность разобрать проверенный рецепт изумительного лимонного тарта и приготовить сладость, которая порадует ваших гостей и клиентов.

С помощью этого урока вы научитесь:

выбирать ингредиенты и работать с пропорциями;

готовить нежное песочное тесто, которое «тает во рту»;

создавать лимонную начинку;

взбивать меренгу;

декорировать десерт и готовить его к подаче.

13-минутный инструктаж, масса полезной информации и секреты, которые учитель поведает только вам – этот урок стоит особенного внимания!

Этапы видео-урока

Подготовка. Узнаете, какие ингредиенты понадобятся вам для приготовления, а учитель уточнит пропорции и особенности каждого ингредиента.

Песочное тесто. Разберёте пошаговый процесс приготовления песочного теста, что позволит вам избежать ошибок в будущем.

Формирование тартов. Создадите основу для пирожных, а учитель обратит внимание на важные нюансы, влияющие на внешний вид готового десерта.

Лимонный заварной крем. Приготовите идеальный лимонный крем, освоив все тонкости создания текстуры.

Тарты + крем. Соберёте начинку и основу, а учитель наглядно продемонстрирует процесс соединения компонентов.

Швейцарская меренга. Узнаете, как правильно смешивать ингредиенты меренги и доводить массу до воздушного, стабильного состояния.

Декор. Придадите пирожным «финальный аккорд», украсив их двумя способами.

Этот урок – подробнейшая инструкция, которая наглядно отвечает на вопрос: «Что такое идеальный лимонный тарт?»
Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

cosmos · 21 сен 2019

Курсы по хобби и рукоделию для вас - гость (выдача сразу после оплаты)

Начинающий кондитер (Полина Филимонова)
https://skladchina.biz/threads/nachinajuschij-konditer-polina-filimonova-potok-fevral-2018.124148/

МК Зефир 6 вкусов (Надежда Коломейцева)
https://skladchina.biz/threads/mk-zefir-6-vkusov-nadezhda-kolomejceva-2018.124524/

Научись рисовать на тортах за 4 недели (Лилит Аракелян)
https://skladchina.biz/threads/nauchis-risovat-na-tortax-za-4-nedeli-lilit-arakeljan.145044/