1. mega cashback image
  2. Новые складчины: Показать еще

    26.04.2024: Вуду. Ритуалы и практики. Книга 2 (Олег Чуруксаев)

    26.04.2024: Демонология - теория (Олег Чуруксаев)

    26.04.2024: Купеческая магия. Том 1 (Олег Чуруксаев)

    26.04.2024: Книга колдовства школы ворона и волка. Том 1 (Олег Чуруксаев)

    26.04.2024: 99 вариантов доказательства, 2023 (Филип Ординг)

  3. Сбор взносов Показать еще

    26.04.2024: [Умничка] Системный детский центр - 7 поток, 2022-2023 (Софья Тимофеева)

    26.04.2024: [Академия Сонграйтинга] Пресеты «Тренды vol.2» (Алексей Разумов)

    24.04.2024: Здоровая спина (Александр Носовский, Марина Кострова)

    24.04.2024: Метилирование (Валентина Жукова)

    24.04.2024: Витамины и минералы (Ксения Машкина)

Акция мега кешбек Новые складчины Сборы взносов
Доступно

7 шагов к открытию своего бизнеса: кафе, кондитерская, пекарня (Наталья Минаева, Александр Кислицын)

Тема найдена по тегам:
Цена:
3000 руб
Взнос:
192 руб
Организатор:
Mike Tyson

Список участников складчины:

1. Mike Tyson 2. Карина1391 3. Никz 4. Alina_Ya2005 5. selfmade 6. skladchina68 7. AnaZ 8. Dobrinya2006 9. Gepa 10. Nad1n 11. Luntik1988 12. Indusio 13. alphacent 14. oksana0410 15. Ekzoo18 16. tasty 17. GalaVeles
Оцените эту складчину: /5,
  • Описание
  • Отзывы (1)
  1. Mike Tyson
    Mike Tyson Организатор складчин

    7 шагов к открытию своего бизнеса: кафе, кондитерская, пекарня (Наталья Минаева, Александр Кислицын)

    [​IMG]​

    Семь шагов к открытию своего бизнеса (кафе, кондитерская, пекарня)

    1. Ваша задумка:
    • Выбор концепции. Какие они бывают: кофейни, пекарни, кондитерские.
    • Выбор правильного места для открытия кафе: расчет потока людей, анализ конкуренции, прогноз потенциального клиента-потока; важные объекты, генерирующие потенциальных клиентов, планы развития территории, возможности размещения рекламных установок и другие особенности.
    • Какое помещение выбрать, на что обратить особое внимание: технические и юридические требования, конфигурация, возможность удобной разбивки на клиентскую и производственную зоны, планировка торгового зала, оптимизация размещения посадочных мест, ремонтопригодность помещения.

    2. Документация для открытия и работы предприятия:
    • Создание юр.лица (ООО или ИП)
    • Коды ОКВЭД
    • Выбор формы налогообложения
    • Документы, проверяемые контролирующими органами
    • Последовательность действий. Календарный план. Сколько времени занимает открытие кафе

    3. Проектируем и строим:
    • Проектирование и согласования для предприятия общественного питания. Состав необходимой проектной документации.
    • Проектирования в зависимости от конструктивных особенностей помещения. / • Дизайн проект и расстановка оборудования. Точки соприкосновения.
    • Нормы СЭС и как их не нарушить

    4. Оснащение предприятия, организация производства:
    • Делать собственный кондитерский цех в кафе или закупать полуфабрикаты и готовое? Преимущества и недостатки. Необходимые площади, дополнительное оборудование, стоимость организации.
    • Оборудование, посуда, аксессуары, униформа, мебель, декор: критерии выбора, количество, цены
    • Выбор системы автоматизации управления, учета и контроля на предприятии общественного питания. Автоматизированная система управления как источник данных для управленческого учета и маркетинговых решений.
    • Как уложиться в бюджет
    • На что нужно обращать внимание

    5. Подбор персонала
    • Структура и штатное расписание кофейни, пекарни, кондитерской. Оптимизация штатной структуры.
    • Требования к персоналу: бариста, пекарь, шеф-кондитер, официант, шеф-повар и другие
    • Нанять лучших или научить их работать?
    • Сколько платить работникам и как мотивировать?
    • Почему воруют в кафе и как это победить? Основные способы злоупотреблений. Их выявление, профилактика, отслеживание.

    6. Меню:
    • Меню для кофейни, пекарни, кондитерской: основные принципы
    • Разработка, утверждение
    • Себестоимость и наценка
    • Что такое и зачем нужны акты проработки, калькуляционные и технологические карты
    • Первоначальная закупка продуктов: где покупать, договора с поставщиками, условия, сумма

    7. Открытие:
    • Техническое и официальное
    • Реклама – когда и где
    • Кто они, типичные посетители кофеен, пекарен, кондитерских?
    • Какие способы рекламы и продвижения на самом деле работают?
    • Что лучше: бонус или скидка

    Также расскажем:
    • Кто может прийти с проверкой.
    • Плановые и не плановые проверки.
    • Штрафы и как правильно себя вести при проверке
    • Продолжительность видео: 04:05:42
    • Кол-во стр. рецепта PDF: 31
    • Количество уроков: 1
    Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...
     
    18 мар 2020
    Яна Гардер и karamba-mamba нравится это.
  3. Похожие складчины
    1. Нафаня
      Доступно Открытие своей кондитерской, пекарни и мини кофейни (Алекс Русу, Наталья Минаева)
      Нафаня , 2 июл 2017 , в разделе: Оффлайн-бизнес
    2. ЕленаДо
      Доступно Как открыть пекарню-кондитерскую. Зарабатываем в кризис (Юлия Леликова)
      ЕленаДо , 16 фев 2021 , в разделе: Оффлайн-бизнес
    3. Меркурий
      Доступно Открытие кафе, кофейни, студии, кондитерской (Дарья Шевцова)
      Меркурий , 2 июн 2018 , в разделе: Оффлайн-бизнес
    4. Эйвери
      Доступно [Кондитерская школа VIP-Masters] Пончики и донаты (Александр Кислицын)
      Эйвери , 12 июн 2019 , в разделе: Кондитерка
    5. Эсса
      Доступно Бизнес-модель мини чебуречной (Виталий Робертов)
      Эсса , 9 сен 2019 , в разделе: Оффлайн-бизнес
    6. Гитарист
      Доступно Оборудование кондитерской студии (Анна Феликова)
      Гитарист , 30 янв 2019 , в разделе: Кондитерка
    Загрузка...
  4. Магнус
    Магнус Организатор складчин
    Приглашаю в интересные складчины:

    Russian Marketplace. Как продавать свой товар на Wildberries, La Moda, Ozon. Пакет продвинутый.

    https://www.skladchina.biz/threads/...erries-la-moda-ozon-paket-prodvinutyj.226689/

    Как зарабатывать на создании простых одностраничных сайтов. Пакет "Практик" (Дмитрий Воробьев)

    https://www.skladchina.biz/threads/...-sajtov-paket-praktik-dmitrij-vorobev.234047/

    Готовая схема «Как новичку заработать в интернете в 2020 году» (Матвей Северянин)

    https://www.skladchina.biz/threads/...ternete-v-2020-godu-matvej-severjanin.226851/
     
    Магнус, 2 апр 2020
  5. Миу333
    Миу333 Складчик
    Миу333, 4 июн 2020
  6. Дюшес
    Дюшес Складчик
    Спешите, присоединяйтесь!_Drinks Чем больше участников, тем меньше сумма взноса!!!!_Boast
    Курсы стоят Вашего внимания!!!!_Party

    _Dance2Шоколадные игры «Весна». Серия 3 (Ольга Пениоза)
    https://www.skladchina.biz/threads/konditerka-shokoladnye-igry-vesna-serija-3-olga-penioza.234038/
    10 полноценных и очень нетривиальных видео урока

    _Dance2МК по скульптурной живописи на тортах (Елена Гринева)
    https://www.skladchina.biz/threads/konditerka-mk-po-skulpturnoj-zhivopisi-na-tortax-elena-grineva.252501/#post-1074493
    Что будет: шоколад+мастихин, барельеф, скульптурная живопись на тортах
    Обсуждаем нюансы, разбираем ошибки, доводим до нужного результата.
    В конце занятий ученики украшают торт "муляж"в данной технике.

    _Dance2Мир пряностей и специй (Ольга Фан-Юнг)
    https://www.skladchina.biz/threads/mir-prjanostej-i-specij-olga-fan-jung.250175/
    На вебинаре поговорим о специях.
    Что с чем и когда!
     
    Дюшес, 26 июн 2020
  7. PQR12
    PQR12 Организатор складчин
    PQR12, 15 авг 2020
  8. MrRed
    MrRed Складчик
    Счастливый
    таргетолог (Анастасия Лушникова)

    Большой курс, 39 уроков + доп.база с уроками, более 70 видео, скрипты, чек листы, рабочие материалы по таргету для помощи и анализа!

    Курс получите сразу после оплаты!!!

    https://www.skladchina.biz/threads/target_school-schastlivyj-targetolog-onlajn-kurs-2020-tarif-vip-anastasija-lushnikova.254820/
     
    MrRed, 25 фев 2021
  9. Дайнерис
    Дайнерис Модератор
    Здравствуйте. Пожалуйста, соблюдайте Правила. Об оплате сообщайте в Реквизитах темы(переписка, где Вы брали номер кошелька для оплаты). Кнопка Реквизиты находится между названием темы и списком участников. Либо ищите переписку во Входящих сообщениях на форуме. Прошу Вас больше не нарушать Правила и быть внимательнее.

    Порядок и правила участия в складчинах
    д) Вопросы связанные с оплатой ведутся только в реквизитах складчины.
     
    Дайнерис, 11 июл 2021
  10. SandraW
    SandraW Организатор складчин
    _Idk ИНВЕСТИРОВАНИЕ ТОЛЬКО ДЛЯ БОГАТЫХ? ИНВЕСТИРОВАНИЕ - ЧТОБЫ СТАТЬ БОГАТЫМ! _Beach
    Всегда казалось, что инвестирование - это что-то сложное?
    Один из лучших инвесторов на СНГ рынке Федор Сидоров сломает этот шаблон.
    Максимально подробно и доступно обучает всем тонкостям инвестирования, записывайтесь на свежайший топовый 3-месячный курс!

    ПОРА МЕЧТЫ ПРЕВРАЩАТЬ В РЕАЛЬНОСТЬ! _Neo https://www.skladchina.biz/threads/...nnyj-10-potok-osen-2020-fedor-sidorov.265489/
     
    SandraW, 14 июл 2021
  11. Denisok
    Denisok Должник
    Выпишите, пожалуйста, из складчины
     
    Denisok, 29 дек 2022
  12. Дайнерис
    Дайнерис Модератор
    Здравствуйте. Согласно Правила форума (основные)
    Запрещено:
    19) Просить организатора выписать из складчины на этапах "Сбор Взносов" и "Доступно".
    Пожалуйста, обратитесь по данному вопросу в службу поддержки и объясните причину: https://www.skladchina.biz/support-tickets/open
     
    Дайнерис, 29 дек 2022
Наверх