1. Новые складчины: Показать еще

    26.02.2017: Зарабатывай сидя ! Белая схема - Профит : от 130 000

    26.02.2017: Три курса по экономии при оплате квартплаты.

    26.02.2017: Две стратегии, субботний коучинг по волейболу

    26.02.2017: Стратегия Live на футбол

    26.02.2017: Скальпинг на FORTS от победителя ЛЧИ! (Дмитрий Черемушкин)

  2. Нужен организатор: Показать еще

    26.02.2017: Зарабатывай сидя ! Белая схема - Профит : от 130 000

    26.02.2017: [Повтор] Академия корсета. Детские нарядные платья

    25.02.2017: [Декупаж] Закрытая - DfT

    25.02.2017: Программа Landi-Bet для анализа футбольных матчей.

    25.02.2017: [Повтор]Мастер-Группа Рисуем 1

  3. Сбор взносов Показать еще

    26.02.2017: Формула myTarget (Александр Корнилов, Антон Белый)

    25.02.2017: Позитивный фотобизнес (Lena Mint)

    25.02.2017: Что должен делать руководитель отдела продаж (Екатерина Уколова)

    25.02.2017: Обучение экстрасенсорике. 2 курс(Похабов)

    25.02.2017: Введение в облигации (roundabout)

Запись

Учебник Кулинарного Института Америки (на русском)

Тема в разделе "Электронные книги", создана пользователем Telegram, 22 янв 2015.

Цена:
5000 руб
Взнос:
55 руб
Организатор:
Требуется
Участников:
0/100

(Список пока что пуст. Запишитесь первым!)

    Тип: Стандартная складчина
    1. Telegram

      Telegram Организатор складчин

      Учебник Кулинарного Института Америки (на русском)

      Справочник шеф-повара

      [​IMG]

      Справочник шеф-повара (2-е издание). Серия "Библиотека Шеф-повара"
      CIA (Кулинарный институт Америки)


      Формат: 225х280 мм.
      Кол-во страниц: 1216
      Переплет: твердый
      Печать: полноцветная
      Вес: 4485 г.
      Год издания: 2010


      Это перевод известнейшего учебника Кулинарного Института Америки (CIA или The Culinary Institute of America). В оригинале книга называется "The Professional Chef" и у нее очень хорошая репутация:
      На Amazone книгу оценили 177 человек, у нее 4,7 баллов из 5.
      На Goodreads книгу оценили 3078 человек: 4,27 из 5.

      На этот учебник ссылаются блоггеры, книга всегда в топе лучших кулинарных книг, ее признают и уважают профессионалы по всему миру.
      Например, Paul Bocuse назвал ее библией для всех шеф-поваров.

      Это именно учебник, повторяющий программу CIA. В нем последовательно и системно рассказываются технологии и нюансы приготовления продуктов. Он о базовых навыках, стандартах качества, об основах кулинарного мастерства.
      Эта книга важнее, чем сборники рецептов. Она служит им базой.
      (Скучным или абстрактным учебник не назвать, в нем содержится около 900 рецептов и 800 фотографий)

      [​IMG]
      Книга ориентирована на людей, которые профессионально занимаются этим бизнесом и хотят больше знать о различных продуктах, технологиях приготовления блюд, мерах, рецептах, специях и ингредиентах, соусах, их использовании в тех или иных кухнях мира. В то же время справочник - прекрасный помощник для кулинаров-любителей, которые смогут в домашних условиях приготовить полюбившиеся блюда и побаловать себя и своих близких кулинарными изысками.
      Рецепты, приведенные в этой книге, могут служить примером широкого спектра возможностей, которые открываются перед человеком, усвоившим основы мастерства.
      Прочитав эту книгу, вы сможете сделать свое меню более разнообразным, а блюда - более качественными и красивыми.
      Второй тираж практически распродан, поэтому, если хотим книгу, надо поторопиться.
      Нужен организатор, готовый к подвигу. Страниц 1216 стр., формат 220x280.


       
      Telegram, 22 янв 2015
    2. Загрузка...

      Похожие складчины
      1. Bulion
        Запись

        Электронный учебник за 1 день (Артур Шарипов)

        Bulion, 8 фев 2017, в разделе: Другие тематики
      2. Лизок
      3. Zander
        Запись

        Карманные ракеты. Учебник по онлайн-покеру (Андрей Пшеничников)

        Zander, 4 фев 2017, в разделе: Электронные книги
      4. Лизок
      5. Telegram
        Запись

        [Учебник] Учебники по логистике НИУ ВШЭ

        Telegram, 2 окт 2016, в разделе: Электронные книги
      6. Bulion
      7. Telegram
        Запись

        Правоохранительные органы. Учебник+практикум 2016г.

        Telegram, 16 сен 2016, в разделе: Электронные книги

Наверх