[Pastry school] Торт-мороженое «Вашерин»

Бусинка!!! · 21 мар 2018

Торт-мороженое "Вашерин" - этот торт по классическому рецепту французских кондитеров просто восхитителен. Он такой легкий, нежный, прохладный.

Каждый кусочек тает у Вас во рту, чтобы раскрыться и отдать Вам волшебный вкус хрустящей французской меренги, прослоенной нежнейшим мороженным. Для Вас мы выбрали два вкуса мороженого: нежную свежесть клубники и приятную кислинку лайма, которые замечательно сочетаются и дополняют друг друга.

А завершает картину воздушный крем Шантильи из взбитых сливок.

Просто невозможно устоять!

В видеокурс входит:
1) Видео, в котором детально показан весь процесс приготовления и украшения торта:

Как приготовить французскую меренгу и испечь из нее коржи для торта и украшения?

Как сделать в домашних условиях вкуснейшее сливочное мороженое?

Как приготовить клубничное желе и лаймовый курд для того, чтобы получить два вкуса мороженного?

Как сделать крем Шантильи для украшения торта?

Как приготовить нейтральную глазурь?

Как ровно и красиво собрать торт?

Как украсить торт?

2. PDF-файл, в котором подробно описаны:

Перечень продуктов.

Необходимый инвентарь.

Все этапы приготовления, сборки и украшения торта.

Пересчет продуктов в расчете на разные формы выпечки.

Тайм-менеджмент. Да, мы ценим Ваше время, поэтому уделили внимание и этому вопросу, чтобы Вы могли заранее все спланировать.

В результате Вы сможете приготовить вкуснейший торт, который приведет всех в восторг!
Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

Al33 · 5 май 2019

Курс Полины Филимоновой "Начинающий кондитер. Продолжение". Материал уже в библиотеке.
https://www.skladchina.biz/threads/...nditer-prodolzhenie-polina-filimonova.165624/