[theobromalee] Работа с шоколадом (Александра Ли)

alex2506 · 14 янв 2021

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

Программа онлайн-курса: Какие знания, умения и навыки вы приобретете на этом курсе?

Модуль 1

* Инструменты для работы: что нужно обязательно и на что можно не тратиться в начале пути.
+ магазины где приобрести все нужное к началу курса
+ скидки в магазине @tortomaster и @cookodel

* Виды шоколада и их характеристики
* Как заработать на полученных знаниях и не уйти в минус! Расчет себестоимости продукции
* Как делать продающие и вкусные фото
+ приложения для обработки фото

Модуль 2

* Темперирование шоколада 4 способами
* Конфеты с орешками и ягодами внутри: как залить шоколад, чтобы начинку было видно
* Медианты без специальных форм: как сделать одинаковые и ровные медальоны
* Окрашивание шоколада с помощью порошков сублимированных ягод/чая (натуральных красителей)
+ надписи на плитках

Модуль 3

* Темперирование какао-масла двумя способами
* Окрашивание шоколада и какао-масла пищевыми красителями
* Корпусные конфеты: техники окрашивания

+ рецепт одной начинки
+ окрашивание конфет и плиток без аэрографа, только кисти и подручные материалы

* 2 способа закрытия начинок корпусных конфет
* Окрашивание плиток какао-маслом: авторска техника "Космос"
+секрет блеска плиток и конфет

Бонус!!!!! Плитки с дизайном и начинкой внутри!

Формат обучения: видео-записи, которые вы можете смотреть в любое удобное время + текстовые файлы

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

Aurorа · 15 янв 2021

Handsaway
Прежде чем создавать новую тему, ознакомьтесь с Правилами создания новых складчин и Подробной инструкцией по созданию и оформлению новых тем. Ваша тема оформлена с нарушениями:
1. Заголовок темы оформлен неправильно
2. Теги оформлены неправильно
3. Изображение добавлено неправильно и не отображается.
4. Ссылку на продающую страницу обязательно скрывать под hide (Как скрыть содержимое (поместить под HIDE)
Ознакомьтесь с Инструкцией и исправьте, пожалуйста.

Handsaway · 15 янв 2021

Aurorа сказал(а): ↑

Handsaway
Прежде чем создавать новую тему, ознакомьтесь с Правилами создания новых складчин и Подробной инструкцией по созданию и оформлению новых тем. Ваша тема оформлена с нарушениями:
1. Заголовок темы оформлен неправильно
2. Теги оформлены неправильно
3. Изображение добавлено неправильно и не отображается.
4. Ссылку на продающую страницу обязательно скрывать под hide (Как скрыть содержимое (поместить под HIDE)
Ознакомьтесь с Инструкцией и исправьте, пожалуйста.
Нажмите, чтобы раскрыть...

Замечания исправлены

Handsaway · 15 янв 2021

Просьба не занимать место организатора. Организую сама

Handsaway · 14 мар 2021

Уведомляем вас о начале сбора взносов.
Цена продукта: 3990 руб. Взнос с каждого участника: 290 руб.
Кол-во участников в основном списке: 9 чел.

Начало сбора взносов 16 Март 2021 года

Дюшес · 2 окт 2021

ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ!
Видео уроки по приготовлению кремов для заливки в наши молды (Елена Гринева)
https://bx54.skladchina.biz/threads...a-zalivki-v-nashi-moldy-elena-grineva.331558/
А вы знали ,что этим кремом можно не только делать цветы ,но и выравнивать торты?)))
Видео уроки по приготовлению кремов для заливки в наши молды.
Крема очень вкусные,лепестки у цветов остаются гибкими при комнатной температуре.Крем обратим.
Можно делать цветы заранее и хранить в морозильной камере в пищевом контейнере до 14 суток.
Какие видео кремов представленны:
Абрикос -Лаванда
Сливочная фиалка
Тропические фрукты
Кокосовые
Гречишный мед
Соленая фисташка
Маскарпоне-орех
Гибкий шоколад
Темперированный шоколад
Как залить в молд, как окрасить крем, как оттонировать-все есть в видео.
+ дополнительно тех.карты крема разных вкусов
Цветочное вдохновение. 2021 (Евгения Скалозуб, Олеся Голумбевская)
Самый полный сборник рецептов зефира (Марина Невская)

Disha9 · 21 сен 2022

https://s80.skladchina.biz/threads/bolshoj-shokoladnyj-kurs-nastja-jashina.391242/
присоединяйтесь к большому шоколадному курсу