Тарталетки «Черничный чизкейк» и «Вишневый чизкейк» (veryirresistible18)

​

Новый вебинар по тарталеткам автор постаралась сделать максимально насыщенным — у вас будет по сути два тарта, чтобы больше людей научились чему-то новому в этот сложный период.
​

21 апреля мы разберём приготовление тарталеток Черничный чизкейк и Вишневый чизкейк они вроде и похожи, да есть нюансы, и вкусы разные абсолютно.
Какой вкуснее — автор затрудняется ответить, поэтому даст вам два

Как обычно, вебинары Анны — это не только про рецепты. Это много ценной информации в доступной форме, без лишней воды, и теория, и лайфхаки. Ну, а сами рецепты 100% рабочие, надежные и невероятно вкусные

Автор расскажет, как сделать идеальные песочные основы, все секреты песочного теста, как классического, так и с какао. Запечённый миндальный крем, который она использует не только в этих тарталетках, но и многих других.

И самое интересное — фруктовые начинки и сырный крем на пектинах. Расскажет все, что знает о разных видах пектина, как они работают, для чего использовать.
В каких случаях нужен nh, а в каких х58, чем они отличаются, и как правильно с ними обращаться, чтобы добиться идеальной текстуры.

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

 

гость, Курсы по Кулинарии, доступ в библиотеку сразу после оплаты. Уникальные складчины, не пропусти.

[Egor Team] Новогодняя распродажа. Все курсы по супер цене (Егор Козловский, Дмитрий Козловский)

Вы получите: Пдф рецепты для распечатки а также Видео записи курсов.

Перед вами откроется удивительная возможность начать свое путешествие в мир кондитерского мастерства, в мир всего самого вкусного и красивого.

Полученные знания откроют перед вами новые возможности. Открыть свое кафе, работать дома на заказ, или просто радовать себя и свою семью идеальными десертами - решать вам. А поддержка кураторов и своевременная проверка домашних заданий позволят довести любой десерт до идеала.

[Tasha's cake school] Тотальная распродажа. Горы скидок (Таша Коробейникова)

Наши ученики хорошо зарабатывают на продаже диетических десертов, ведь все хотят вкусно и правильно питаться, но не все умеют готовить полезную выпечку

Если вы уже зарабатываете на любимом деле, то сможете расширить свою аудиторию, привлечь новых клиентов


[Cake Pro] Современные муссовые торты и тарты . Тариф «2 курса в одном пакете» (Александра Овешкова)

15 пошаговых видеоуроков

 

Записывайтесь на совершенно новый крутой курс по тартам от А.Овешковой https://www.skladchina.biz/threads/...-2-0-tarif-super-aleksandra-oveshkova.245628/

 

Курсы по хобби и рукоделию для вас (выдача сразу после оплаты)

Пеку веганское (Екатерина Счастливая, Мила Шафоростова)

[Home Chef] Грузинская кухня (Артем Бухановский)

[Pauline School] Фитнес десерты

 

Видеоуроки по несложному эффектному декору (imbir_gvozdika) уже Сбор взносов
[Кондитерка] Онлайн МК по начинкам: взбитый ганаш(kate_andcake)
[Кондитерка] Идеальная поверхность у бисквитных тортов без выравнивания! (smuglyanochka_)

 

Скорее присоединяйтесь к закупке техкарт по вкуснейшим чизкейкам Елены Скалобан! С каждым участником взнос уменьшается!
Тех.карты по чизкейкам (Елена Скалобан)

 

Большой курс по росписи пряников: от новичка до мастера!

https://www.skladchina.biz/threads/...storii-viktorija-pavlova.210257/#post-1041630

Скоро сбор, всем рады!)

 

Видео-урок по потрясающе вкусному пирожному с экзотической начинкой и оригинальной подачей. https://www.skladchina.biz/threads/video-urok-pirozhnoe-jajco-julija-belichenko.246763/#post-1043658

 

ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ! Чем больше участников, тем меньше сумма взноса!

[Кондитерка] МК по макарон (sladkiykabachok)
https://www.ruskladchina.biz/threads/konditerka-mk-po-makaron-sladkiykabachok.223861/
Обучающие видео по приготовлению крышечек с красителем, с какао и сублимированными фруктовыми порошками по моему рецепту
Технологии на швейцарской меренге с пониженным содержанием сахара
Файл на 6 страниц с теорией макарон
Тех. карта на 6 страниц с 3-мя рецептурами (крышки с красителем, с какао, с сублимированными порошками) и подробной технологией с моими заметками, наблюдениями и рекомендациями
Тех.карта по начинкам: ганаш на белом шоколаде с лавандой, ганаш на тёмном шоколаде, ганаш на черничной карамели + ягодные центры (рецепты конфитюра и мармелада)
Видео по приготовлению всех начинок
Перевод рецептов из книги Ebook Les desserts de Julien (Жюльен Лустау)
https://www.ruskladchina.biz/thread...les-desserts-de-julien-zhjulen-lustau.240819/
25 десертов, в виде тех. карт будет предложено участникам складчины
Обучающий курс «PRO сладости». Модуль VIP (kurs_pro_sladosti)
https://www.ruskladchina.biz/thread...-sladosti-modul-vip-kurs_pro_sladosti.229890/
Мы затронули практически все сферы кондитерского искусства.

 

Приглашаю присоединиться к новым вебинарам от Анны Томильчик, первый уже через несколько дней!

Начинка макарон Морковный торт
Осенние начинки макарон
Пирожные Экзотик

 

Большой онлайн курс
Погружение в macarons от Анны Томильчик
Чем большем участников, тем меньше сумма взноса

Разберём всё, начиная с самых азов, как работает каждый ингредиент и их взаимодействие друг с другом.
8 теоретических лекций, видео уроки с процессами приготовления.
Будем готовить крышки на французской меренге, итальянской, швейцарской. А также рецепты с пониженным сахаром. Все рецепты без длительной сушки
Про красители, сублиматы, добавление какао, других орехов - тоже будет.
По начинкам будет тоже очень много информации, 24 вкуса, несколько тем:
- базовые ганаши на разных видах шоколада
- ганаши с фруктовыми пюре и Фруктовые центры
- ореховые ганаши
- ганаши с йогуртом
- взбитые ганаши
- карамели
Разберём всю химию процессов простым языком.
А ещё будет о расчёте себестоимости макарон, как составлять продаваемые наборы ассорти, как найти клиентов.

 

Присоединяйтесь, будет вкусно!!!
Сборник рецептов от Katya Alex Май 2021
https://www.skladchina.biz/threads/sbornik-receptov-maj-2021-katya-alex.319151/

Сборник рецептов от Katya Alex Апрель 2021
https://www.skladchina.biz/threads/sbornik-receptov-aprel-katya-alex.315898/

Сборник рецептов от Katya Alex Март 2021
https://www.skladchina.biz/threads/sbornik-receptov-mart-katya-alex.315896/

 

ПП Курс Магия вкуса от Абрамовой Екатерины записывайтесьhttps://mob.skladchina.biz/threads/magija-vkusa-ekaterina-abramova.308001
Вы научитесь готовить 17 потрясающих тортов , На Уровне Крутого кондитера (4 без лактозы) Вы будете создавать обалденно вкусные и эффектные десерты с первого раза, даже если не делали ничего сложнее яичницы
+ Бонус:

• Как правильно заявить своему окружению, что десерты - это ваш бизнес?
• Подготовка Instagram к шквалу заказов!
• Контент, который правда будет продавать!
• Работа с первым потоком клиентов
• Как кондитеру расширить базу клиентов и зарабатывать больше?

• Научитесь красиво подавать свой продукт
• Смонтируете динамичное видео за 5 минут
• Получите готовые идеи для ваших Stories

1. Раффаэлло
2. Зефир в шоколаде
3. Муссовый карамельное яблоко
4. Вишнёвый профитроль
5. Прованс с холодным чизкейком
6. Йогуртовый клубника-абрикос
7. Торт без лактозы Кокос-Черника-Манго
8. Маракуйя-Горгонзола
9. Банановый с варёной сгущенкой
10. Лимонные трайфлы
11. Вертикальный торт Малина Фисташка
12. Медовик
13. Торт без лактозы Птичье молоко
14. Торт без лактозы Морковный
    
15. Шоколадная Прага
16. Чизкейк банановый с карамелью и фундуком
17. Шоколадный Брауни без лактозы с вишней и карамелью

 

Присоединяйтесь, будет вкусно!!!
Сборник рецептов от Katya Alex Декабрь 2021
https://s2.skladchina.in/threads/sbornik-receptov-dekabr-katya-alex.305134/

Сборник рецептов от Katya Alex Январь 2021
https://s2.skladchina.in/threads/sbornik-receptov-janvar-katya-alex.305142/

Сборник рецептов от Katya Alex Февраль 2021
https://s2.skladchina.in/threads/sbornik-receptov-fevral-katya-alex.305148/

 

Целых 6 уроков по приготовлению вкусностей от мороженого до медовика в Кукинг-шефе от Анна Томильчик!
С каждым новым участником взнос уменьшается, присоединяйтесь!

Курс из 6 уроков (Анна Томильчик)