[Рracooking] ПРАвильные пироги

Испанский летчик · 27 окт 2019

Как же хороша яркая осенняя палитра! Удивительно, насколько меняются с наступлением осени летние краски. А все это буйство урожая – тыкв, свеклы, капусты, которую буквально распирает от зрелости и сочности! Аромат айвы, последние самые вкусные сливы, хрустящие зернышки инжира… Хочется как можно больше съесть свежим, наесться и запасти впрок – а еще испечь пироги. Простые, но яркие осенней яркостью.

Вот мы и решили составить конспект с рецептами таких пирогов. Чтобы тесто несложное, но стабильно удачное, а начинки – разные, сезонные. Правда, мы решили продлить сезон и собрать рецепты сразу для осени и для зимы. Ведь овощи, некоторые фрукты и ягоды (в замороженном виде) есть в продаже всю зиму.

Конечно, мы подобрали не только овощные и фруктовые пироги – есть и мясные, и рыбные, и с сухофруктами.

Например, нормандский фар с черносливом – сокровище, привезенное Ольгой из недавней поездки в Нормандию. Кстати, рецепт очень интересный: вместо обычной муки в нем используется миндаль, который приглушает нелюбимый многими вкус яйца.

Это рецепты, выдержавшие испытание годами! Десятки раз испробованные и проверенные. Не только нами. Жемчужины, накопленные годами и не потерявшие от времени ни капли своего блеска.

В конспект ПРАвильные пироги - осень/зима войдут:
1. Пирог со свининой
2. Киш с копченой рыбой
3. Мароканская пастилла с курицей
4. Тарт фламбе
5. Татен со свеклой и сыром
6. Галета с грибами и луком пореем
7. Пирог из слоеного теста с рикотой, тыквой и рукколой
8. Писсаладьер
9. Пирог с тыквой
10. Пирог с грушей
11. Тарт татен с айвой
12. Пирог с клюквой и изюмом
13. Черничный пирог с ржаной корочкой
14. Пирог с финиками и сливочно-карамельным соусом
15. Нормандский пирог фар с черносливом
16. Штрудель из фило с баклажанами и перцами
17. Галета с карамелизованными грушами, луковым мармеладом и голубым сыром

А также теория по простому тесту, чтобы готовить пироги без головной боли.
Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

Фишка · 17 дек 2019

Пирогов хочется)

Испанский летчик · 7 фев 2020

Кузя1806 сказал(а):

Можно пожалуйста реквизиты
Нажмите, чтобы раскрыть...

В каком смысле? Кнопка реквизиты находятся между названием темы и списком участников.

Кузя1806 · 8 фев 2020

Испанский летчик сказал(а):

В каком смысле? Кнопка реквизиты находятся между названием темы и списком участников.
Нажмите, чтобы раскрыть...

Есть номер карты или киви кошелёк?

Испанский летчик · 8 фев 2020

Кузя1806 сказал(а):

Есть номер карты или киви кошелёк?
Нажмите, чтобы раскрыть...

Товарищ складчик, вы бы хоть правила почитали что ли.

Дайнерис · 5 июл 2020

Trictac сказал(а):

Оплатила 145 р
payeer 05 Июля 2020 в 06:51 мск
Спасибо!
Нажмите, чтобы раскрыть...

Здравствуйте. Пожалуйста, соблюдайте Правила. Об оплате сообщайте в Реквизитах темы(переписка, где Вы брали номер кошелька для оплаты). Кнопка Реквизиты находится между названием темы и списком участников. Либо ищите переписку во Входящих сообщениях на форуме. Прошу Вас больше не нарушать Правила и быть внимательнее.

Тортик 24 · 16 дек 2020

Присоединяйтесь!!!
Несладкая праздничная выпечка (Мария Селянина) https://www.skladchina.biz/threads/...azdnichnaja-vypechka-marija-seljanina.291772/

Sun_sunya · 18 ноя 2021

Присоединяйтесь к курсу по безглютеновому хлебу в лучшей школе по выпечке "Zerno School" под руководством Ольги Ткаченко.
Технология важнее рецепта!
С каждым новым участником сумма взноса уменьшается.

Это другой безглютен!!! Мягкий, пористый, воздушный)))

https://skladchina.biz/threads/zern...eb-paket-s-nastavnikom-olga-tkachenko.324580/