" />
  1. mega cashback image
  2. Новые складчины: Показать еще

    25.04.2024: [Выкройки легко] Мультивыкройка рубашки Тайра. Размеры 36-54. Рост 164

    25.04.2024: Обратная сторона луны: женское первертное или о женской агрессии (Марина Куликова)

    25.04.2024: Академия предпринимателей Данила Овчинникова. Тариф Академия VIP (Данил Овчинников)

    25.04.2024: [Школа практического психоанализа] Эдип в нашей жизни (Надежда Майн)

    25.04.2024: Академия предпринимателей Данила Овчинникова. Тариф Академия PRO (Данил Овчинников)

  3. Сбор взносов Показать еще

    24.04.2024: [АКПП] Техники работы с депрессивными пациентами (Ольга Мошкова)

    23.04.2024: Курс по кукле обитсу11 (Регина Садыкова)

    22.04.2024: Чистка персонального магического пространства (Велимира)

    22.04.2024: [Schoolsmart] Онлайн Репетитор. Базовый пакет (Юрий Спивак)

    22.04.2024: [МИФ Курсы] Точка наслаждения. Ключ к женскому оргазму (Наталья Новикова, Анна Стишова)

Акция мега кешбек Новые складчины Сборы взносов
Доступно

Муссовый торт «Малина со сливками» (Алина Макарова)

Тема найдена по тегам:
Цена:
1590 руб
Взнос:
133 руб
Организатор:
Greis

Список участников складчины:

1. Greis 2. NataNatalia 3. Fox_Berry 4. Анна_Ша 5. Timo-81 6. Ося1 7. Romaschkina 8. karamba-mamba
Оцените эту складчину: /5,
  1. Greis
    Greis Организатор складчин

    Муссовый торт «Малина со сливками» (Алина Макарова)

    [​IMG]​

    Малина – моя любимая ягода, ароматная, с кислинкой.. бисквит-суфле без муки на молочном шоколаде, чем не пара яркой малине?
    Вот такое понятное для наших вкусовых рецепторов и одновременно необычное сочетание слоёв, текстур и вкусов.

    Вы получите: важные основы муссовых десертов, правильные текстуры, температуры, взаимодействие продуктов, знания которые вы потом сможете применить к рецепту любого муссового торта.

    Я расскажу вам про базовые ингредиенты и кухонные принадлежности.

    Для этого видео специально подобраны доступные ингредиенты, это позволит вам создать уникальный десерт в домашних условиях. Для вашего удобства торт можно собрать в обычном кольце, не используя силиконовые формы.

    В уроке:

    Муссовый торт:
    • бисквит-суфле без муки на молочном шоколаде;
    • хрустящий слой с овсяными мюсли;
    • малиновое конфи с лёгкой кислинкой;
    • нежнейший мусс на основе крема «Англез» (с ванилью и бобом-тонка);
    • технология сборки муссового десерта в силиконовой форме Cloud.

    На базе этих элементов вы научитесь готовить правильные текстуры, работать с пектином, узнаете технологию приготовления крема "Англез" и научитесь готовить его без ошибок.

    Зеркальная глазурь:
    • 2 вида зеркальной глазури;
    • как правильно сварить глазурь;
    • как стабилизировать глазурь;
    • какие ингредиенты и красители использовать;
    • как избежать пузырей;
    • как определить готовность глазури.

    Шоколадный велюр:
    • какими инструментами я пользуюсь;
    • пропорции рецепта;
    • как избежать трещин на велюре.
    Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...
     
    Другие складчины раздела
    Последнее редактирование модератором: 25 июн 2021
    9 фев 2018
    Greis, 9 фев 2018
  3. Похожие складчины
    1. alex2506
      Доступно Сборник рецептов (Алина Макарова)
      alex2506 , 10 май 2018 , в разделе: Кондитерка
    2. Нафаня
      Доступно [Кондитория] Муссовый торт «Малина-мята»
      Нафаня , 4 май 2018 , в разделе: Кондитерка
    3. Дивия
      Доступно [Alina2cake] Муссовый торт «Шоколадный» (Алина Ахмадиева)
      Дивия , 3 июн 2018 , в разделе: Кондитерка
    4. Дивия
      Доступно Торт «Мята-малина» (Алина Макарова)
      Дивия , 18 май 2018 , в разделе: Кондитерка
    5. alex2506
      Доступно [Alina2cake] Муссовый торт «Яблочно-карамельный» (Алина Ахмадиева)
      alex2506 , 3 июн 2018 , в разделе: Кондитерка
    6. IrrisA
      Доступно Муссовый торт «Карамельная груша» (Алина Макарова)
      IrrisA , 9 фев 2018 , в разделе: Кондитерка
    Загрузка...
  4. pineapple
    pineapple Организатор складчин
    еще немного!
     
    pineapple, 24 мар 2018
  5. katerina71
    katerina71 Должник
    katerina71, 30 мар 2018
  6. Масик2511
    Масик2511 Активный складчик
    Масик2511, 20 янв 2020
  7. karamba-mamba
    karamba-mamba Складчик
    karamba-mamba, 4 фев 2020
Наверх