1. Новые складчины: Показать еще

    16.01.2017: Магическая книга желаний (Baltasar Frater, Soror Manira)

    16.01.2017: Свадебное видео, онлайн-конференция для видеографов

    16.01.2017: Тактики для практиков. Подписка 90 дней (roundabout.ru)(Повтор)

    16.01.2017: БЕТОН от Prognoz.ninja - 100%ный прогноз!!!

    16.01.2017: Информационный стиль и редактура текста (Максим Ильяхов)

  2. Нужен организатор: Показать еще

    16.01.2017: БЕТОН от Prognoz.ninja - 100%ный прогноз!!!

    16.01.2017: Мини-курс "Знаки рынка. Price Action" (Светлана Шевчун)

    16.01.2017: Супер скидка - Zennoposter 5 Standart -30%

    16.01.2017: ePochta Studio - универсальный продукт для массовых e-mail...

    16.01.2017: Мастер-класс по изготовлению пупсов ясли-сад [Вязание]

  3. Сбор взносов Показать еще

    16.01.2017: Магическая книга желаний (Baltasar Frater, Soror Manira)

    16.01.2017: Быстрый старт от новичка до фотохудожника (Анастасия Аникеева) (2016)

    16.01.2017: Женский курс (Арсен Маркарян)

    16.01.2017: Система "Money Booster" + (Павел Михеев)

    15.01.2017: Социальная община Натальи Козловой (5000 рублей в день) Наталья Козлова

Запись

Курс «Пекарь»

Тема в разделе "Хобби и рукоделие", создана пользователем Telegram, 28 авг 2014.

Цена:
3500 руб
Взнос:
40 руб
Организатор:
Требуется
Участников:
0/100

(Список пока что пуст. Запишитесь первым!)

    Тип: Стандартная складчина
    1. Telegram

      Telegram Организатор складчин

      Курс «Пекарь»

      Курс «Пекарь»
      [​IMG]

      Представляем Вам полноценную и современную программу обучения профессиональных пекарей!

      Цель программы: комплексная базовая подготовка начинающих специалистов по выпеканию хлеба и хлебобулочных изделий.

      Данная программа обучения разработана специально для Бизнес Академии "МБА СИТИ" действующими профессиональными мастерами по выпечке хлеба. Она успешно применяется для обучения пекарей-кондитеров лучших предприятий данной сферы Москвы и регионов уже более 7 лет.

      Ведущие данной программы - это самые компетентные специалисты, с большим опытом работы на лучших предприятиях по изготовлению хлебобулочных изделий!

      Стажировки для пекарей проходят в современных пекарнях различного направления, что позволяет освоить специальность пекаря на практике параллельно дистанционному курсу и дает возможность учиться на пекаря в
      наиболее эффективном формате.

      Дистанционный курс обучения "Пекарь" содержит полную и актуальную информацию по пекарскому искусству. Дистанционный курс "Пекарь" состоит из текстовых материалов, иллюстраций, схем, таблиц, аудио и видео
      материалов. Четкое и подробное мультимедийное изложение материала дистанционного курса позволяет слушателям самостоятельно и качественно освоить данную программу обучения пекарей.

      По окончании обучения слушатели получают гос. свидетельство о прохождении профессионального курса "Пекарь".
      1. Виды хлебобулочных изделий

      1.1 Различные виды хлеба
      1.2 Булочные изделия из пшеничной сортовой муки
      1.3 Сдобные булочные изделия
      1.4 Бараночные и сухарные изделия
      1.5 Диетические хлебобулочные изделия
      1.6 Контроль качества хлебобулочных изделий

      2. Подготовка к выпеканию изделий

      2.1 Кухонный инвентарь и его использование
      2.2 Характеристика и подготовка сырья
      2.3 Виды теста и способы его разрыхления
      2.4 Секреты приготовления теста
      2.5 Работа с тестом и формовка изделий

      3. Хлебные изделия из дрожжевого теста

      3.1 Способы приготовления дрожжевого теста
      3.2 Приготовление круглого каравая
      3.3 Приготовление стандартного и длинного французского батона
      3.4 Булочки быстрого приготовления
      3.5 Выпекание воздушных пышек
      3.6 Изделия на пару сложной формы

      4. Хлебные изделия из сдобного и пресного теста

      4.1 Способы приготовления сдобного теста
      4.2 Тесто для бриошей
      4.3 Сдобное печенье различной формы
      4.4 Приготовление багелей
      4.5 Подготовка сложных конструкций из сдобного теста
      4.6 Способы приготовления пресного теста
      4.7 Основные хлебные изделия из пресного теста
      4.8 Приготовление кукурузного хлеба

      5. Приготовление серого (черного) хлеба

      5.1 Приготовление теста для серого хлеба
      5.2 Хлеб с различными начинками
      5.3 Приготовление кунжутных косичек, серых булок и звездочек с маком
      5.4 Хлеб с орехами и семечками
      5.5 Приготовление цельнозернового хлеба

      6. Приготовление ароматизированных булочных изделий

      6.1 Виды начинок и способы их приготовления
      6.2 Выпечка плоских пирогов
      6.3 Хлеб с овощами
      6.4 Сдобный темный каравай
      6.5 Булочки с фруктами и орехами

      7. Хлеб в европейской кухне

      7.1 Приготовление оливкового теста
      7.2 Фокачча и хлеб по-средиземноморски
      7.3 Выпечка мисок для супа из хлеба
      7.4 Булки и лепешки с необычными начинками
      7.5 Секреты приготовления теста для пиццы
      7.6 Хлеб с панчеттой
      7.7 Приготовление итальянской чиабатты


      цена в августе со скидкой 3500 руб.
       

      Другие складчины раздела

      Telegram, 28 авг 2014
    2. Загрузка...

      Похожие складчины
      1. Telegram
        Запись

        [Кулинария][Повтор] Курс «Пекарь»

        Telegram, 27 май 2015, в разделе: Хобби и рукоделие
      2. Bulion
        Запись

        Твоя Изюминка. Пошаговый практический курс. (Инесса Власова)

        Bulion, 16 янв 2017 в 12:23, в разделе: Пикап, секс, отношения
      3. Bulion
        Запись

        Видео - курс по детективным сериалам (Джеймс крамер)

        Bulion, 16 янв 2017 в 12:18, в разделе: Другие тематики
      4. alex2506
      5. Жекачка
        Запись

        РЕАЛЬНЫЕ КУРСЫ С РЕАЛЬНЫМ ЗАРАБОТКОМ

        Жекачка, 16 янв 2017 в 04:14, в разделе: Схемы заработка
      6. wetru
        Запись

        Похабов-Обучение экстрасенсорике. 2 курс

        wetru, 16 янв 2017 в 00:22, в разделе: Курсы по эзотерике
      7. roshka
        Куплено

        Обучающий курс по Чтению Хроник Акаши + "Трансформация" (Анна Матари)

        roshka, 15 янв 2017 в 09:30, в разделе: Курсы по эзотерике

Наверх