1. Новые складчины: Показать еще

    29.03.2024: Собачки (Татьяна Баканова)

    29.03.2024: [Астрология Джйотиш 9Graha] Секреты Навамши D9 (Константин Савин)

    29.03.2024: [Galakhovaschool] Семейное кино. Тариф Большой семейный архив (Татьяна Галахова)

    29.03.2024: [Alina Velvet] Десерт Моти 4.0 Тариф На заказ (Алина Вельвет)

    28.03.2024: [Alina Velvet] Бенто-торты 3.0. Тариф Бизнес на бенто (Алина Вельвет)

  2. Сбор взносов Показать еще

    28.03.2024: [Regina doctor] Горячий интенсив - 3 дня жиросжигания (Регина Доктор)

    28.03.2024: Сombo | i'm f*cking star + No0 (pinkmint_mua)

    28.03.2024: Мишка «Малышка» (Женя Закерьина)

    28.03.2024: [Psy 2.0] Навигация. Тариф «С опциями» (Екатерина Филяева)

    26.03.2024: Восстановление желчного и печени 2024 (Тимофей Кармацкий)

Доступно

[The Chef] Свадебные дизайн торты и работа в сегменте (Александра Булгакова)

Тема найдена по тегам:
Цена:
7400 руб
Взнос:
252 руб
Организатор:
ЕленаДо

Список участников складчины:

1. ЕленаДо 2. Timo-81 3. Mira19 4. Wool233 5. Злюка Клюка Говорящая 6. Tanchie 7. Djo84 8. eva-ermak 9. Иван Царевич new 10. elena as 11. КреNдель 12. Let0 13. СтранникL 14. denys 15. Esperanza B. 16. Дюшес 17. Маша и медведи 18. v.octyabre 19. sunshine27 20. mylove 21. Verona74 22. Griinch 23. Александраmsc 24. Sova19 25. Woman_wo 26. dborisovna 27. Амали 28. street_street 29. anna__anna 30. rita_r 31. Serdceedka 32. Olga70
Оцените эту складчину: /5,
  • Описание
  • Отзывы (4)
  1. ЕленаДо
    ЕленаДо Организатор складчин

    [The Chef] Свадебные дизайн торты и работа в сегменте (Александра Булгакова)

    [​IMG]

    Супер объемный курс со всем, что может понадобиться для успешной работы в свадебном сегменте от востребованного практика и лучшего свадебного кондитера Сибири Александры Булгаковой. Это ценнейший опыт, советы как избежать критических ошибок и практическое руководство к действию!
    Урок 1. Работа в свадебном сегменте:
    - Понятная схема для определения ниши
    - Организация и проведение дегустаций
    - Как рассчитать стоимость и вес торта под заказ
    - Нюансы заключения Договора, что нужно учесть и как брать предоплату
    - Как общаться с потенциальными заказчиками
    - Как выйти на работу с организаторами
    - Тайминг, сервис свадебного кондитера и доставка торта
    - Ценообразование, как развиваться и "не выгореть" после сезона

    Урок 2. Дизайна, колористика и перерасчет рецептов:
    - Создание собственного дизайна, источники вдохновения, где искать идеи
    - Тенденции свадебных тортов
    - О пропорциональном построении тортов и его вариантах
    - Подробный разбор колористики и создание композиции
    - Расчет пропорций и правильного вес торта в заказе
    - Удобные формулы для перерасчета рецептур в зависимости от веса

    Урок 3. Приготовление бисквитов, начинки и крема:
    - Пошаговое приготовление шифонового бисквита, конфи, крем чиза и японского бисквита
    - Подробно о том, как создавать вкусовые варианты на основе базовых рецептов

    Урок 4. Сборка яруса, укрепление, фальшярусы:
    - Создание надежной конструкции для многоярусных тортов
    - Сборка яруса и изолирование начинки, в том числе жидкой
    - Укрепление яруса
    - Сборка скрытого яруса и работа с фальшярусами

    Урок 5. Создание декора (вафельная бумага, японский бисквит):
    - Типы вафельной бумаги
    - Варианты окрашивания вафельной бумаги
    - Создание воланов, гортензии и розы Остина, мраморной текстуры из мастики
    - Работа с японским бисквитом в декоре

    Урок 6. Создание декора (выравнивание, текстурная роспись, шоколад):
    - Нюансы и приемы для идеального выравнивания, подготовка крема
    - Подробно о технике создания текстурных мазков из крема
    - Создание глянцевого пояса из шоколада

    Урок 7. Финальная сборка и декорирование торта
    - Сборка 6-ти ярусного торта с 2 фальшярусами и одним скрытым ярусом
    - Пример построения торта из курса
    Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...
     
    Последнее редактирование модератором: 31 май 2022
    ЕленаДо, 2 май 2019
  2. Похожие складчины
    1. Эйвери
      Эйвери , 1 май 2019 , в разделе: Кондитерка
    2. ЕленаДо
      ЕленаДо , 25 сен 2019 , в разделе: Кондитерка
    3. Gagarin
    4. Nespuma
    5. ЕленаДо
      ЕленаДо , 16 апр 2020 , в разделе: Кондитерка
    6. Fox_Berry
      Fox_Berry , 23 авг 2019 , в разделе: Кондитерка
    7. Nespuma
      Nespuma , 10 авг 2021 , в разделе: Кондитерка
    Загрузка...
  3. Русалочка86
    Русалочка86 Активный складчик
    Русалочка86, 17 июн 2019
  4. Serdceedka
    Serdceedka Должник
    Serdceedka, 22 июн 2019
  5. Алёшка
    Алёшка Активный складчик
    Алёшка, 9 июл 2019
  6. Маша и медведи
    Маша и медведи Активный складчик
    Маша и медведи, 9 июл 2019
  7. anna__anna
    anna__anna Складчик
    anna__anna, 12 июл 2019
  8. denys
    denys Резервист
    добрый день хочу оплатить когда будет сбор взносов?
     
    denys, 12 июл 2019
  9. Serseya
    Serseya Складчик
    Здравствуйте, тема находится на этапе "сбор взносов". Вы можете оплачивать
     
    Serseya, 12 июл 2019
    Arzy нравится это.
  10. Serseya
    Serseya Складчик
    Здравствуйте! Об оплате сообщайте пожалуйста в Реквизитах темы (переписка, где Вы брали номер кошелька для оплаты).
     
    Serseya, 13 июл 2019
    Arzy нравится это.
  11. Zvevda2020
    Zvevda2020 Активный складчик
    Девочки-красавицы Отличный курс https://www.skladchina.biz/threads/po...ka-birochka-avatar-svetlana-kovalchuk.176820/ Создаём САМИ визитки, бирочки, аватарки для своих шедевров! Ведь мало сделать красоту, надо её и продать красиво :) А стоимость качественного стиля и бирочек «на заказ» весьма высока
     
    Zvevda2020, 14 июл 2019
  12. Алёшка
    Алёшка Активный складчик
    Последнее редактирование модератором: 19 июл 2019
    Алёшка, 19 июл 2019
    ЕленаДо нравится это.
  13. Русалочка86
    Русалочка86 Активный складчик
    Девочки присоединяйтесь
    Классные складчины!

    Огромный сборник мк от egor team
    Все его мк в одной складчине!
    Это и эклеры, и муссовые торты и шоколад, и многое другое! Записывайтесь скорее чтобы успеть выкупить такой крутой матерьял!
    https://www.skladchina.biz/threads/eg...azha-vse-kursy-shkoly-egor-kozlovskij.198874/

    Супер курс диетических рецептов от zero cake! (Светлана Шубина)
    Торты,зефир,нуга, трайфлы и капкейки!
    Ооочень крутые торты и десерты!
    https://www.skladchina.biz/threads/konditerka-fitnes-desert-ot-a-do-ja-svetlana-shubina.200593/


    Цветы из шокопасты! 9 видио!
    От замеса пасты до лепки разных цветов!Мк от мадам Черн*вой.
    https://www.skladchina.biz/threads/shokoladnye-cvety-elena-chernova.198536/
     
    Русалочка86, 28 авг 2019
  14. Nastya536
    Nastya536 Активный складчик
    Nastya536, 30 авг 2019
  15. Таттианка
    Таттианка Складчик
    Здравствуйте, в каком формате скидываете Файлы? Архивы? Нет возможности разархивировать Файлы, поэтому очень важно перед покупкой
     
    Таттианка, 3 окт 2019
  16. ЕленаДо
    ЕленаДо Организатор складчин
    не архивы
     
    ЕленаДо, 3 окт 2019
  17. ЕленаДо
    ЕленаДо Организатор складчин
  18. Маша и медведи
    Маша и медведи Активный складчик
    Маша и медведи, 31 мар 2020
  19. Маша и медведи
    Маша и медведи Активный складчик
    Маша и медведи, 1 май 2020
  20. Geraold
    Geraold Организатор складчин
  21. Kris.a111
    Kris.a111 Складчик
    Добрый день! Наверно я что-то случайно нажала не то, я хотела переписку удалить, а теперь у меня не открывается библиотека( Подскажите пожалуйста, как быть?
    Складчина оплачена была.
     
    Kris.a111, 16 авг 2020
Наверх