Новогодний декор и волшебный крем (Ильзира Карагузина)

ЕленаДо · 19 дек 2019

Я все-таки решилась провести вебинар по Новогоднему декору и волшебному крему.✨
Тот самый крем, который в руках не тает, отлично держит форму, переносит тепло, не трескается, и если знать технологию, имеет бархатистую структуру(листайте галерею). Можно сделать покрытие бархатным, можно абсолютно ровным

Программа вебинара "Новогодний декор и волшебный крем":

Шары из шоколада (темперирование, технология окрашивания, гадание)

Принцип работы с изомальтом (красные и белые леденцы)

Рецепт крема

Технологическая карта Торт Банан - Чизкейк

Секретная технология выравнивания. Совсем другая. Вам не придётся сидеть выводить углы, проверять перпендикулярность, затем снова выводить углы и бесконечно крутить торт на поворотном столе, пытаясь получить ровные бока.

Вебинар будет без выпечки и сборки.
P.S. Это последний вебинар в этом году, поэтому не упустите шанс получить полезную информацию.

Вебинар пройдет 22 декабря
Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

Дюшес · 25 ноя 2020

ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ ! Складчины на этапе ДОСТУПНО !
Кремовая роспись торта «Новогоднее настроение» (Ольга Федорова)
https://www.skladchina.biz/threads/kremovaja-rospis-torta-novogodnee-nastroenie-olga-fedorova.289363/
Вы получите пошаговый и подробный видео урок по декору торта кремовой росписью.
Самое главное -никакими художественными талантами обладать не нужно!
МК подходит для начинающих кондитеров.

Рождественский и новогодний декор (Мария Селянина)
https://www.skladchina.biz/threads/rozhdestvenskij-i-novogodnij-dekor-marija-sel janina.162188/
разберем возможности украшения ваших тортов (кексов и проч.), так чтобы декор был легким, удобным, быстро реализуемым и съедобным!
научимся делать и хранить как шоколадный, так и не шоколадный декор, чтобы мочь собрать торт в считаные минуты
приготовим различные украшения из:
Меренги,
Специального песочного теста (солома и дрова)
Изомальта и карамели
Темперированного шоколада
Пластичного шоколада

Два торта- Мильфей и Наполеон (Афина Исаакова)
Мильфей (Афина Исаакова)
[Сake Deco] Торт "Наполеон" из карамелизированного слоёного теста (Афина Исаакова)