[Foxclab] Мировое рождество. Два курса вместе (Ольга Пениоза, Алена Спирина)

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть... ​

​

Мировое рождество. Два курса вместе (Шикарные зимние кексы + Рождественские сладости)
Мировое рождество: лучшие образцы европейской рождественской классики в современном облике: идеи для будней и, конечно, праздников

10 кексов и более 20 рецептов мировых рождественских сладостей
Почти каждый рецепт идет с видео-демонстрацией: как реализовать без ошибок
Обратная связь в виде прямых эфиров «вопрос-ответ»

Этот курс позволит вам безошибочно создавать свои, авторские рецепты и пробовать новое.
Безусловно, рождественская тема — это особые рецепты.
Но кто вам запретит убрать снежинки и красные сапожки с вашей выпечки и подать клиенту эти великолепные изделия летом или весной?
Мы за круглогодичное наслаждение)
Тем более, что этот курс намного насыщеннее, чем простой сборник рецептов.
Благодаря видео-демонстрации с подробным разбором технологий, вы получаете не просто какой-то конкретный рецепт, а настоящий устойчивый каркас из понимания «как это работает».

• 10 рецептов кексов
• 25 рецептов рождественских сладостей

Спойлер: Программа курса:

«РОЖДЕСТВЕНСКИЕ СЛАДОСТИ»

#01 РОЖДЕСТВЕНСКАЯ СДОБА

1. Gibassier (Прованс);
2. Пандоро (Италия);
3. Дрезденский штоллен (Германия);
4. Рождественский венок (Швейцария);
5. Кугелькоф (Австрия)

#02 ПЕЧЕНЬЕ И ПРЯНИКИ

1. Gingersnaps (шведское имбирное печенье);
2. Рождественские звезды (немецкое миндальное печенье);
3. Спекулос (голландское пряное печенье);
4. Базельские прянички "Лекерли";
5. Печенье миллионеров (Шотландия)

#03 РАЗНОЕ ПРЕКРАСНОЕ, ЛЮБИМОЕ ТРАДИЦИОННОЕ

1. Mincemeat pies - традиционные пирожки-тарталетки с ароматной начинкой из яблок и цукатов (Англия);
2. "Black bun" - "чёрная булка", лучше чем кекс (Шотландия);
3. Флорентин - почти панфорте, только чуть меньше (Италия);
4. "Щелкунчик" (рождественская корзинка с орехами, Франция);
5. Неаполитанские струффоли (Италия)

#04 ЗИМНИЕ ТОРТЫ

1.«Бальтазар» - бисквит с черносливом и финиками, желе из сливового вина, парфе и мусс из чернослива
2. "Гаспар" (брауни на ореховом шоколаде, мусс с крем-фреш, яблочный мармелад-татен, карамельная намелака)
3. "Мельхиор" (порционный десерт из нежного орехового бисквита, пропитанного лимонным ликером с кремом "Восторг ангела и карамелизованные орехи)
4. Буше "Ярмарка" (лимонный бисквит, пронзительное лимонно-клюквенное желе с имбирём, нежный лимонный крем и немного водки)
5. Буше "Йоль" (бисквит-рулет с зеленым чаем, крем-пралине, малиновый крем на тёмном шоколаде, сюпрем "зеленый чай")

#05 НОВОГОДНИЕ БАНКИ

1. Груша, томленная в шоколаде
2. Пряное пралине
3. Нежный паштет под апельсиновым желе
4. Сюпрем на молочном шоколаде
5. Фундучно-лимонный джем

"ШИКАРНЫЕ ЗИМНИЕ КЕКСЫ»
#01 ШИКАРНЫЕ ЗИМНИЕ КЕКСЫ

1. Английский рождественский кекс и его итальянский кузен Зелтен - цукатов больше чем теста;
2. Рождественский пряный хлеб, идеальный для аперитива
3. Кекс "Манкейв", для неспешных мужских бесед у камина;
4. Кекс "Ночь перед Рождеством";
5. Кекс "Зелёные холмы";
6. Кекс "Спейс дрим";
7. Кекс "Кумалак" - рождественские гадания на бобах;
8. Кекс "Кракатук"
9. Кекс "Волшебное дерево"
10. Штоля с творогом;

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

 

ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ!
Рулеты 2.0 (Фан-Юнг)
https://www.skladchina.biz/threads/rulety-2-0-fan-jung.280118/

Чем больше участников, тем меньше сумма взноса!
Его величество Панеттоне!
https://www.skladchina.biz/threads/...s-massimiliano-liberatore-xans-ovando.271912/
если вы хотите сами научиться печь его, даже у себя на кухне, хотите разобраться с ошибками и печь не хуже,
а то и лучше, итальянских пекарей, тогда присоединяйтесь, онлайн курс пройдет 24-25 октября и Массимилиано
научит печь не только идеальный Панеттоне, но ещё и Коломбо, и Пандоро!

 

Добрый день. Планируется ли сбор на этот курс? Посмотрела их открытый урок по кексу , очень интересно было.

 

Только там надо дз выполнять и без сданного дз- не откроется следующий урок!

 

Книга Анны Антонюк "Еда без вреда".

В ней собрано более 100 вкусных рецептов, которые готовятся из обычных продуктов: первые блюда, вторые, выпечка, десерты, салаты. Все рецепты удобно структурированы по приемам пищи, что позволит вам самостоятельно и без проблем составлять себе дневной рацион. К каждому из них указано подробное описание, фото и КБЖУ.

 

ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ! самый интересный материал специально для тебя! Выдача материала сразу!

[Tasha’s cake] Курс «Романтическая коллекция» (Таша Коробейникова)

Онлайн-курс про вино для начинающих "Шопинг с сомелье" (Светлана Попова)

[Pauline School] Начинающий кондитер (Полина Филимонова)

 

ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ ! Складчины на этапе ДОСТУПНО !
Кремовая роспись торта «Новогоднее настроение» (Ольга Федорова)
https://www.skladchina.biz/threads/...a-novogodnee-nastroenie-olga-fedorova.289363/
Вы получите пошаговый и подробный видео урок по декору торта кремовой росписью.
Самое главное -никакими художественными талантами обладать не нужно!
МК подходит для начинающих кондитеров.

Рождественский и новогодний декор (Мария Селянина)
https://www.skladchina.biz/threads/rozhdestvenskij-i-novogodnij-dekor-marija-sel janina.162188/
разберем возможности украшения ваших тортов (кексов и проч.), так чтобы декор был легким, удобным, быстро реализуемым и съедобным!
научимся делать и хранить как шоколадный, так и не шоколадный декор, чтобы мочь собрать торт в считанные минуты
приготовим различные украшения из:
Меренги,
Специального песочного теста (солома и дрова)
Изомальта и карамели
Темперированного шоколада
Пластичного шоколада

Два торта- Мильфей и Наполеон (Афина Исаакова)
Мильфей (Афина Исаакова)
[Сake Deco] Торт "Наполеон" из карамелизированного слоёного теста (Афина Исаакова)

 

Присоединяйтесь к курсам по работе с изомальтом Виктории Токмаковой, в т.ч. и Новогодним!
https://mob.skladchina.biz/threads/...-jolochkoi-vnutri-viktorija-tokmakova.288756/
https://mob.skladchina.biz/threads/...korzina-s-ezhikom-viktorija-tokmakova.288763/
https://mob.skladchina.biz/threads/...-nachinkoi-vnutri-viktorija-tokmakova.287677/

 

Пока будет доступ к курсу он станет уже не актуален

 

Подскажите пожалуйста курс доступен же уже к выдаче?
Весь курс выдаётся? Вместе с видео?

 

все выдано и все отличного качества,организатор супер умничка-все четко и быстро сделала!!!

 

ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ ! Складчины на этапе ДОСТУПНО !
Кремовая роспись торта «Новогоднее настроение» (Ольга Федорова)
https://www.skladchina.biz/threads/...a-novogodnee-nastroenie-olga-fedorova.289363/
Вы получите пошаговый и подробный видео урок по декору торта кремовой росписью.
Самое главное -никакими художественными талантами обладать не нужно!
МК подходит для начинающих кондитеров.

Размер имеет значение. Тариф минимальный (Лана Казновская) ( ЗАПИСЬ)
https://www.skladchina.biz/threads/razmer-imeet-znachenie-tarif-minimalnyj-lana-kaznovskaja.264070/
На этом курсе я расскажу вам все о том, как производить эти торты и как продавать.
От и до. Со всеми подробностями и нюансами-подробно я раскрываю тему курса, и насколько много даю дополнительного материала.
Но этот курс превзойдет все предыдущие, потому что на нем я поделюсь рецептами небольших бюджетных тортов моей кондитерской. Отработанными годами, с подробными техкартами, расчетами, комбинациями сборки и калькуляциями.


Курс по флористике из айсинга million flowers (gift_cookies)
https://www.skladchina.biz/threads/kurs-po-floristike-iz-aisinga-million-flowers-gift_cookies.255160/
Пожалуй, это наш самый богатый на знания курс по цветам из насадок.
25 различных цветов из айсинга: Гибискусы, розы, ранункулюсы, роза Остина, пионы, хризантемы, лютики, сирень, гортензия, одуванчики,маки,
колокольчики, лилии, орхидеи, циннии, нарциссы, ромашки, георгины, ирисы, подсолнухи, гвоздики, каллы и многие другие!

 

Скоро Новый год, Рождество. Торопитесь приобрести ритуалы на улучшение своих финансов, здоровья, любви
https://www.skladchina.biz/threads/rozhdestvenskie-vstrechi-2020-sofija-vjurstlin.210567/
https://www.skladchina.biz/threads/...nija-8-janvarja-2020-sofija-vjurstlin.232092/
https://www.skladchina.biz/threads/...hi-9-janvarja-2018-g-sofija-vjurstlin.215879/

 

Присоединяйтись
Штоллены от Елены Шрамко
https://www.skladchina.biz/threads/culinart-shtollen-elena-shramko.286845/
В программе:
Классический штоллен с большим количеством орехов и цукатов
Маковый штоллен
Марципановая коса
Ореховый штоллен

 

Присоединяйтесь к курсам по работе с изомальтом Виктории Токмаковой, реалистичные грибы, карамельная корзина, в которую можно поместить торт, карамельное пироженное снеговик и ёлочный шар (новогодние МК)!
https://tor2.skladchina.biz/threads...-nachinkoi-vnutri-viktorija-tokmakova.287677/
https://tor2.skladchina.biz/threads/artconfi-studio-vip-karamele-viktorija-tokmakova.292193/
https://mob.skladchina.biz/threads/...korzina-s-ezhikom-viktorija-tokmakova.288763/

 

ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ
Новогодний стол из 10 блюд за 3 часа c Яной Нетреба!
https://www.skladchina.biz/threads/labfood-novogodnij-stol-za-3-chasa-jana-netreba.290531/

 

ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ ! Материал складчин ( курсов) как раз кстати к предстоящим праздникам !

Трюфели 1.0 и Трюфели 2.0 (Ксения Бутолина)
https://www.skladchina.biz/threads/trjufeli-1-0-i-trjufeli-2-0-ksenija-butolina.278691/
20 рецептов изумительных трюфелей
[Bee Chef] Сахаристые изделия (Ханс Овандо, Елены Адель)
https://www.skladchina.biz/threads/bee-chef-saxaristye-izdelija-xans-ovando-eleny-adel.285567/
Самый полный видео курс ( 15 отличных рецептов) о мелких сладостях ждёт вас!
Кремовая роспись торта «Новогоднее настроение» (Ольга Федорова)
https://www.skladchina.biz/threads/...a-novogodnee-nastroenie-olga-fedorova.289363/
Вы получите пошаговый и подробный видео урок по декору торта кремовой росписью.
Самое главное -никакими художественными талантами обладать не нужно!

 

Присоединяйтесь будет вкусно!!!

Праздничные торты и пирожные от Николя Буссена!!!
https://www.skladchina.biz/threads/kica-prazdnichnye-torty-i-pirozhnye-tarif-bazovyj-nikolja-bussen.303056/
В программе:
Бюш Пина Колада
Торт Павлова
Фрезье
Торт Тирамису
Дижонское пирожное
Заварное пирожное Флорезон
Королевская бриошь на старинный лад

 

Присоединяйтесь!!!

Пасхальный марафон от Натальи Щадных
https://www.skladchina.biz/threads/pasxalnyj-marafon-natalja-schadnyx.304785/
В программе:
Морковный кулич с орехами
Сливочная пасха "Чизкейк"
Сырный кулич с трюфельной солью и розовым перцем
Бездрожжевой кулич с апельсиновыми цукатами
Кулич на закваске( рецепт выведения закваски в профиле в свободном доступе)

Пасхальные куличи по старорусским рецептам от Елены Шрамко!
https://www.skladchina.biz/threads/exclusive-pasxalnye-kulichi-elena-shramko.301493/
В программе:
Старорусский кулич со специями, розовой водой, орехами и цукатами
Монастырский с изюмом и орехами
Миндальный кулич (на миндальном молоке)

Panettone от Елены Шрамко!
https://www.skladchina.biz/threads/culinart-panettone-elena-shramko.301492/
В программе:
Классический итальянский панеттоне под миндальной шапкой
Цитрусовый панеттоне
Шоколадно-фруктовый панеттоне (длительного брожения)