Новые складчины | страница 5

​

ДЕСЕРТ БАЛИ. ЛЕКЦИЯ «ПЛЕЙТИНГ. ПРО РЕСТОРАННЫЙ ДЕСЕРТ. СОЗДАЙ СВОЙ»

Это совершенно другой мира визуала, вкуса, комбинации текстур и эмоций. Другой алгоритм «создания» десерта. Здесь больше свободы, больше ощущений, больше контрастов.

СОДЕРЖАНИЕ ВИДЕОУРОКА:

Общая продолжительность видео - 21 мин.
- меренга на пюре маракуйи
- новая технология приготовления крамбла
- гранита
- гель маракуйя-апельсин-ваниль
- фруктовый крем

pdf-файл с техкартой рецептов и теоретической базой по теме ганашей

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

Представляем вашему вниманию топ Sivu, в котором по-настоящему проявилось волшебство рельефных столбиков.
Этот очаровательный дизайн украшен потрясающим узором в виде листьев, выполненном по кругу сверху вниз. Затем вязание переходит в простой узор полустолбиками с накидом, с разделением на тело и рукава для настройки индивидуальной посадки.
Топ Sivu Tee, благодаря гибкой регулировке длины тела и рукавов во время работы, позволяет создать изделие, идеально соответствующее вашему стилю. Оцените красоту рельефных столбиков и отправляйтесь в творческое путешествие с дизайном топа Sivu.
Дизайн от Linda Skuja.
Размеры:
1 (2, 3, 4, 5) (6, 7, 8, 9).
Размер готового топа в окружности груди: 77 (85.5, 97, 107, 117) (127, 137, 147, 157) см.
Топ сконструирован без припуска на свободное облегание.
Пряжа:
Пряжа Sport weight, CYC #2 (Fine).
Hobbii Friends Cotton 8/4, (100% Хлопок), 50 г = 160 м, или используйте любую хлопковую пряжу sport weight для достижения аналогичного эффекта.
Показано в цвете 04 Cream.
Всего: 665 (725, 795, 920, 990) (1085, 1225, 1330, 1720) метров.
Крючок:
5 мм, или размера для получения указанной плотности вязания.
Плотность вязания:
14 п. и 14 рядов = 10см полустолбиками с накидом.

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

ЧИЗКЕЙК ЖАСМИН. ЛЕКЦИЯ «СПЕЦИИ-СПЕЦИИ. КАК ДОБАВИТЬ ПЕРЦА В СВОЙ ДЕСЕРТ»
Вам подойдет этот урок, если хочется уже наконец-то окунуться в мир новых ярких сочетаний со специями! Сделай свои десерты нескучными.

СОДЕРЖАНИЕ ВИДЕОУРОКА
Общая продолжительность видео - 105 мин.
бретонское песочное тесто
намелака
жасминовый гель
pdf-файл с техкартой рецепта и теоретической базой по теме специй и трав
запись zoom-встречи по теме специй с интересными вопросами и классными ответами (1 час 15 минут)

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

Pluviae в переводе с латыни означает "дождливый". Этот кардиган был назван в честь моего дорогого друга, который всегда поддерживает мою работу.
Кардиган Pluviae вяжется в технике интарсия. Не пугайтесь! Вы узнаете, как выполнять вязание в технике интарсия, во время вязания образца. Как только вы освоитесь с этим методом, самое время приступать к работе!
К сожалению, это не всегда получается легко. Тем не менее, в результате вы получите хорошо вязаный кардиган с идеальной посадкой.
Спинка и передняя часть изделия вяжутся по отдельности, а после блокировки они сшиваются. После того, как вы закончите отделку нижнего края и горловины, вы сделаете аккуратные планки полочек, используйте технику двойной вязки. Я знаю, что на двойное вязание уходит целая вечность, но поверьте мне, оно того стоит!
Дизайн от Bana Kavanagh.
Размеры: один размер.
Размер кардигана в окружности груди: 120 см.
Длина: 57 см.
Глубина проймы: 22 см.
Для вязания кардигана в технике интарсия вам потребуется:
Пряжа:
BICHES & BUCHES LE LAMBSWOOL (50г/ 170 метров).
Основной цвет (белый) - 7 мотков или 1150 м;
Контрастный цвет 1 (розово-серый) - 2 мотка или 340 м;
Контрастный цвет 2 (зелёный) - 2 мотка или 290 м;
Контрастный цвет 3 (тёмно-серый) - 1 моток или 85 м.
Спицы:
спицы 5.0мм;
спицы 4.5мм;
спицы 3.75мм;
спицы 3.5мм.
Другое:
Держатель петель или бросовая нить;
Съёмные маркеры петель;
Гобеленовая игла;
5 пуговиц размером 2.5см.;
5 пуговиц размером 0.5-0.8см (опционально);
Бобинки (опционально).
Плотность вязания кардигана спицами:
19 п. x 27 рядов = 10см x 10см узором Аргайл, спицами 4.5мм, после блокировки.

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

Мне одобрили монетизацию на канале!

+ 1 канал в копилку. Ещё один внезапный подгон от ютуба. На самом деле, не сильно даже рад, ведь канал — экспериментальный. Залил несколько видео по нише, они начали собирать просмотры, оставил канал на 2 недели и увидел, что он вырос. Вел еще порядка 5 дней и вот, заветная монетизация!

В приватке выйдет пост с этой нишей, а также объяснениями, как в короткие сроки выйти на монетизацию.

Успей вступить!

1 месяц
Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

ВЕГАНСКИЙ ШОКОЛАДНЫЙ ПИРОГ. ЛЕКЦИЯ «В ПОИСКЕ СВОЕГО СТИЛЯ, ВДОХНОВЕНИЯ И МОТИВАЦИИ»

Помимо рецепта и новых техник, этот урок включает в себя запись прямого эфира с учениками курса Sendorium, где я отвечаю на самые интересные вопросы и рассказываю про стилистику в мире десертов, про то, где найти мотивацию и как начать создавать.

СОДЕРЖАНИЕ ВИДЕОУРОКА
Общая продолжительность видео - 162 мин.
веганский шоколадный кекс
крем Англез с кокосовым сахаром
веганский ганаш
двухчасовая лекция с практическими вопросами-ответами
pdf-файл с техкартой рецепта и теоретической частью

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

ТАРТАЛЕТКА АМАНИТА. ЛЕКЦИЯ «ПИЩЕВАЯ БЕЗОПАСНОСТЬ. СРОКИ ГОДНОСТИ».
Этот кокосовый крем вы запомните надолго. Нет, не так. Этот кокосовый крем станет вашим любимым кокосовым из всех кокосовых!

А еще в этом уроке вам будет доступна лекция для учеников курса Sensorium, где я отвечаю на самые интересные и полезные вопросы, чтобы у вас их точно не осталось!

СОДЕРЖАНИЕ ВИДЕОУРОКА
Общая продолжительность видео - 120 мин.
бретонское тесто с матчей
гель личи-малина
веганский кокосовый Патисьер
вуаль
pdf-файл с техкартой рецепта и теоретической базой по теме пищевой безапосности
запись zoom-встречи по теме пищевой безопасности с вопросами и классными ответами (1 час 20 минут)

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

ШОКОЛАДНЫЙ СЭНДВИЧ И ТРЮФЕЛЬ. ЛЕКЦИЯ «ТЕОРИЯ ГАНАШЕЙ»

Этот урок про ганаш, его природу, суть, применение, перерасчет и баланс. Этот урок про шоколад! Про то, как любить шоколад.

СОДЕРЖАНИЕ ВИДЕОУРОКА:

Общая продолжительность видео - 28 мин.
- ганаши: Бейлис, тахини, пралине
- новая технология приготовления крамбла
- шоколадный сендвич
- трюфель с кунжутом
- pdf-файл с техкартой рецептов и теоретической базой по теме ганашей
- запись zoom-встречи по теме веганских десертов (60 минут)

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

Натуральная забота о здоровье — прямо у вас дома.

Вы научитесь выращивать полезные травы у себя на подоконнике и использовать их каждый день: для здоровья, красоты и энергии.

Вы когда-нибудь задумывались, как много аптечных таблеток можно было бы… не покупать?

Когда речь о головной боли, пищеварении, сне или коже — природные средства часто работают мягче, безопаснее и ничуть не хуже.

Вот всего несколько примеров:

Вместо Анальгина
Таволга (лабазник) и мята перечная обладают натуральным обезболивающим эффектом. Снимают головную боль, женские спазмы, мышечное напряжение — мягко и без нагрузки на печень.

Вместо Мезима
Тысячелистник, душица, мята и пижма — травы, которые активируют пищеварение, помогают при вздутии, тяжести и переедании.

Вместо Супрастина
Крапива, череда, фиалка трёхцветная — природные антигистамины.
Снижают кожную реактивность, помогают при аллергии, зуде, сыпи и воспалениях.

Вместо Новопассита
Лаванда, мелисса, шишки хмеля, пустырник — природные анксиолитики.
Успокаивают, улучшают сон, снимают тревожность и помогают «отпустить» зажатость ума и тела.

Всё это — не из далёких лесов, а из трав, которые вы можете вырастить у себя на подоконнике.

Именно этому мы учим на курсе «Аптекарский огород»:
— какие травы выбрать под свои задачи
— как вырастить их дома или в саду
— как использовать: в чаях, маслах, настоях, ваннах и даже в сладостях
— как мягко заменить аптечку — заботой и знаниями

Что вас ждёт в курсе:
Урок 1 — Лекарственные растения дома и в саду
Вы подберёте подходящие растения, поймёте, где и как их выращивать — даже на подоконнике, — и заложите основу своего аптекарского уголка.

Урок 2 — Как применять каждый день
Соберёте свою коллекцию простых и действенных рецептов: чаи, настои, гидролаты, маски, ванны — для ухода за собой, профилактики и поддержки всей семьи.

Урок 3 — Дикоросы в рационе
Научитесь безопасно включать дикорастущие травы, ягоды и цветы в питание — для укрепления иммунитета и восполнения дефицитов без аптечных добавок.

Урок 4 — Полезные сладости из трав
Начнёте готовить натуральные десерты из трав, которые поддерживают здоровье, помогают в профилактике и при этом радуют вкусом.

Вы замените таблетки на травы — и начнёте заботиться о здоровье мягко, натурально, каждый день.

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

Мягкий комфортный свитер оверсайз вяжется спицами рельефным узором сверху вниз без швов.
Вдохновением для создания этого свитера послужили объемные пуловеры 80-х, но новые техники вязания и модная конструкция спущенного плеча превратили этот свитер в особенный.
Дизайн от My Favourite Things.
Используя только простые лицевые и изнаночные петли, получается эффектное фактурное полотно.
Свитер с японским плечом вяжется спицами без швов сверху вниз, начиная с кокетки спинки, затем поднять петли для кокетки переда и после этого перейти к вязанию по кругу корпуса после пройм. Свитер оверсайз вяжется спицами быстро и практически не требует какой-либо отделки в завершении.
Размеры: XS (S) M (L) XL (XXL).
Для бюста: 80-85 (85-90-95 (95-100) 100-110) 110-120 см.
Окончательные измерения: 113 (120) 125 (132) 138 (143) см.
Размеры основаны на стандартных европейских размерах: 34/XS (36/S) 38/M (40/L) 42/XL (44/XXL).
Рекомендованный припуск 25-30 см.
Необходимые материалы и инструменты:
Спицы: круговые 5 мм [US 8], длиной 80 или 100 см;
круговые 4 мм [US 6], длиной 40 см или 80 см.
Пряжа: для работы сложить обе нити по одной:
Håndværksgarn, Hjelholt (шерсть/ меринос; 100 г/ 200 м) 500 (500) 600 (600) 600 (700) г цвета Sand
и Knitting for Olive Soft Silk Mohair (225 метров в 25г) - 125 (125) 125 (150) 150 (150) гр. цвета Marcipan.
Альтернативные варианты: нить Soft Silk Mohair соединить или с 1 нитью Heavy Merino от Knitting for Olive (125 м/50 г) - 400 (400) 500 (500) 500 (550) гр.
или с 1 нитью Alpakka Ull, Sandnes, (100 м/ 50 гр) - 500 (500) 600 (600) 600 (700) гр.
Плотность вязания:
16 петель и 24 ряда в 10 см узора спицами 5 мм, после блокировки;
25-26 петель и 26 рядов в 10 см резинки спицами 4 мм, после блокировки.

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

РОЖДЕСТВЕНСКИЙ КРОКЕМБУШ
Даже представить не могу десерт, более праздничный, зимний и Рождественский, чем Крокембуш! Французская классика. Множество пирожных шу с заварным кремом, которые создают самую красивую новогоднюю елку. И поверьте, готовить такой десерт такое же удовольствие, как и есть.

СОДЕРЖАНИЕ ВИДЕОУРОКА
Общая продолжительность видео - 26 мин.
- кракелин
- все секреты приготовления заварного теста
- крем Патисьер с маскарпоне (вы должны это попробовать)
- а еще фисташковый и малиновый крем Патисьер
- конструкция для Крокембуш, декор и сборка

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

ДЕНИШИ С ФЛАМБИРОВАННОЙ СЛИВОЙ И КЛУБНИКОЙ. ЛЕКЦИЯ «НЕБОЛЬШОЕ ИСТОРИЧЕСКОЕ ВКЛЮЧЕНИЕ О РАЗВИТИИ ПЕКАРСКОГО И КОНДИТЕРСКОГО ДЕЛА. САМЫЕ ВАЖНЫЕ ПРИНЦИПЫ СЛОЕНИЯ ТЕСТА»

Дениши! Один с фламбированной клубникой и заварным кремом, который просто перевернет ваше сознание. А второй с фламбированной сливой и творожной начинкой. А еще штройзелем сверху, чтоб совсем уж до безобразия вкусно!

СОДЕРЖАНИЕ ВИДЕОУРОКА:
- слоеное дрожжевое тесто
- крем Патисьер с маскарпоне
как фламбировать?

● pdf-файл с техкартой рецептов и теоретической базой по теме истории пекарского дела и сути слоения теста, бонусный рецепт флана
● запись zoom-встречи

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

С помощью этой методички вы:

• Научитесь толковать сны себе, друзьям и близким;
• Узнаете, как древние толкователи истолковывали сон;
• Изучите структуру сна, и поймете, нормально ли для вас просыпаться среди ночи;
• Получите несколько медитативных техник погружения в транс и сон;
• Познакомитесь с основными архетипами Карла Юнга и их роли во снах;
• Ответите себе на вопрос: «Бывают ли вещие сны?».

Формат: epub, fb2, fb3, ios.epub, mobi, pdf, txt, zip Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

БАТОНЧИК ЭСТЕРХАЗИ

Одно из лучших моих изобретений! Пишу это немного на эмоциях, потому что сильно вкусно. Но стараюсь думать об этом не так громко, что мои остальные любимые десерты не услышали!

Но поверьте. Этот батончик вы будете готовить очень много раз.

СОДЕРЖАНИЕ ВИДЕОУРОКА
Общая продолжительность видео - 114 мин.

• хрустящий дакуаз
• трюфельный ганаш
• взбитый ганаш с ромом
• pdf-файл с техкартой рецепта
• запись zoom-встречи по теме оптимизации процессов на кухне и немножко вдохновения для открытия своей кондитерской! Очень классная лекция!

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

Эффектное платье в стиле спортивный шик с глубоким вырезом V-горловины и интересно обыгранным горизонтальным карманом.
Дизайн от ANKESTRiCK.
Платье SAVILE вяжется без швов, сверху вниз. Сначала поворотными рядами выполняется кокетка спинки до низа пройм, далее поднимаются петли для плеч переда, стороны переда вяжутся по отдельности с прибавками для формирования V-горловины. После достижения нужной глубины проймы детали соединяются, далее платье вяжется одной деталью, круговыми рядами до низа. На определенной высоте корпуса выполняется горизонтальный карман.
Модное и эффектное платье SAViLE будет удачно сочетаться с кедами, кроссовками, сандалями и отлично комбинироваться с футболками с длинным или коротким рукавом или водолазками.
Описание предложено для 9-ти размеров. Финальна окружность по линии груди: 102 (111, 120, 129, 138)(147, 158, 166, 174) см.
Рекомендованный припуск на свободу облегания: прибл. 30 см (для больших размеров рекомендован меньший припуск, также если Вы обладатель пышного бюста, лучше выбрать размер с припуском меньше рекомендованного).
Пряжа. 9 (10, 10, 11, 12)(13, 14, 15, 16) мотков Rowan Softyak DK (76% хлопок, 15% як, 9% нейлон; 135 м в 50 г).
Или другая пряжа толщиной DK, прибл. 1130 (1240, 1350, 1470, 1590)(1720, 1850, 1980, 2120) м.
Вы можете выбрать шерстяную пряжу, пряжу с содержанием альпака или мохера.
Красиво будет смотреться это платье и из пряжи с добавлением шелка, как на фото ниже, платье жемчужно-серого цвета, связано из ITO (100% шелк) вместе с Cormo Silk (85% мериносовая шерсть, 15% шелк).
Можно выбрать однотонную пряжу или градиентную.
Важно при этом, чтобы пряжа была мягкой и позволяла получить хорошо драпирующееся полотно.
Плотность вязания. 18 п. x 28 рядов / круг.рядов = 10 см х 10 см лицевой гладью, спицами 4-4.5 мм, после стирки и блокировки образца.
Платье вяжется без швов, сверху вниз, с формированием японского плеча. В описании даны инструкции, как модифицировать окружность платья по линии бедер.

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...